Il polpettone di seitan nasce da un esperimento. Dopo aver autoprodotto il mio seitan, prima di bollirlo, ne
Mini-burger con gli avanzi
C0me ho già anticipato nei commenti ai burger di Mirko, anche io ieri avevo il frigo pieno di
Burger di seitan
Con una parte di seitan autoprodotto ho pensato di preparare dei burger da tenere in congelatore per quei
Pagnottella slò
Ispirata da Chicca e dedicata a Teo e Nello. W gli errori! (nel titolo si dovrebbe scrivere slow,
Berlin calling
Vi presento kapt’n tofus. Non si tratta di una vera ricetta, non avevo voglia di cucinare ma tanta
Ciambattine Morbide Profumate
Ecco un pane davvero profumato, soffice e credo proprio buonissimo 😉 Le ho chiamate ciabattine, perchè quì a
Panini okara & lenticchie
Finalmente ho fatto in casa il latte di soia, ho ottenuto l’okara (wow!), e poi ho girovagato un
Vegburger dalla testa ai piedi! :)
Cosa fai quando hai voglia di un vegburger, dopo aver visto le ricette di voi cari chef, e
Vegburger
Ragazzi, lo so… sto postando tutta roba che voi avete già fatto alla grande, sicchè il mio contributo
Okaraburger
Ieri sera mia moglie (onnivora non troppo convinta per fortuna) mi ha sorpreso preparando questi stupendi okaraburger.
Muscolo di Canapa
Ecco un’altra versione del muscolo di grano, che in questo caso si arricchisce di semi di canapa. Per
Cuori di seitan
questa è una ricetta storica della nostra vegan-famiglia. Comprovata e offerta spesso ai nostri ospiti è mitismo per
Mini-burger con purè
I burger finora non mi sono mai venuti granché, in genere troppo “zeppi” e poco gustosi, oppure si
Polenta veloce
Vi propongo questa ricettina! Ingredienti: 250 g di farina gialla di polenta; 400 g di pomodori maturi; olio