Per la colazione di stamattina ho appena sfornato questi muffins deliziosi…
Li offro “virtualmente” a Concita, a Mirko ed ai loro relativi partners (che ho potuto conoscere ieri sera durante l’inaugurazione della mostra in cui partecipa Concita con alcune sue opere stupende), a Chicca ed al “suo papi” (che ho avuto il piacere di rivedere ieri sera, per la stessa occasione): siete delle persone molto speciali !!! J
Ingredienti:
400 g di farina Manitoba
200 g di zucchero di canna
3 cucchiai di semi di papavero
½ cucchiaino di sale
1 bustina di cremor tartaro setacciata
buccia grattugiata di 1 limone e ½
250 g di yogurt di soya al naturale
200 ml di latte di soya al naturale
100 ml di olio di semi di girasole
200 g di pera sbucciata e tagliata a pezzettini
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
In una ciotola mescolate insieme farina, zucchero, semi di papavero, sale, cremor tartaro e buccia di limone.
Shakerate yogurt, latte e olio ed unite tutto, anche la pera, mescolando velocemente, fino ad avere un composto liscio da versare nei pirottini di carta disposti in una teglia da muffins, riempiendoli fino a 3 / 4 .
Fateli cuocere in forno per circa 25 minuti, verificando la cottura con uno stuzzicadenti che deve uscire asciutto dall’ impasto, quindi fateli raffreddare.
(Se vi piace, preparate una glassa mescolando 60 g di zucchero a velo a 2 cucchiai di succo di limone e guarnite i muffins con la glassa quando sono ancora tiepidi; a me la glassa non piace, quindi li ho lasciati così, “nature”. J )
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Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Dolcissima Ele, i tuoi muffin sono super belli e poi presentati sul tagliere a forma di pera, io adoro la frutta, sono ancora più invitanti!!! 😛
Sicuramente sarà stato piacevolissimo conoscere Mirko e Concita, oltre che riaver visto la nostra amata Chicchetta!!! 🙂
Che dire… Sei dolcissima come i tuoi muffin, anche un pizzico di più 😀
Belliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!E chissa’ che buoni….ma cosa significa la J che hai messo?
Oh, che beati che siete andati ieri sera! Avrei voluto esserci anch’io ma non ho potuto!
I muffin sono deliziosi e la presentazione sul tagliere a forma di pera, è un tocco di clasee!! Elettra, sei stupenda!
Grazieeeeeeeeeee ragazze !!!
😳
La serata é stata piacevolissima…
Je’: scusami, ma io non vedo nessuna J, forse sarà questa faccina 🙂 …
Che belli!! Brava!!
Caspita Elettra!!!!!!! Che belli e sul tagliere a forma di pera poi che presentazione!!!!!!!!!!
ciao Elettra! che belli questi muffin, io vado matta per le pere, li dovrò provare…non mi sono mai cimentata con i muffin ma si dovrà pur cominciare 🙂
Anche a me ha fatto un sacco di piacere conoscervi! Siamo stati proprio bene! Buonissimi i muffin! Come ti dicevo non sono un amante dei dolci in genere ma questi mi sembrano ultra slurposi!
Che bellini questi muffins, complimenti!
E poi l’accostamento pera-semi di papavero deve essere molto particolare….
Meglio però che non provi la tua ricetta, me li sbaferei tutti! 🙂
Che bello però, perchè qui a Napoli non c’è mai nulla per poter organizzare un incontro del genere? 🙁
Finalmente un dolce con le pere! Me le snobbano tutti perché sono convinti che “non servano a niente”, mentre in realtà ignorano che le mie amate pere costituiscono una buona fonte di fibre 😀 Questi muffins sembrano deliziosi e m’incuriosiscono molto i semi di papavero! Ho solo un dubbio… ma le pere non sono fuori stagione? :S
Grazieeeeeeeeeeeeee !!!
😀
Mirko: strano eh, ieri il gelato a me (golosa) sembrava ultra-dolce e a te (che non ami i dolci) no…
Comunque questi muffins non sono particolarmente dolci, quindi ti potrebbero piacere… 😉
Valerie: per la stagionalità delle pere non saprei che dire, spero ti possa rispondere l’esperta Nadir…
grazie mille cara Elettra, sei molto dolce e bella 🙂
anch’io sono contenta di aver conosciuto tutti voi, è stato veramente molto bello! 🙂 grazie per esserci stata! e grazie della dedica di questi meravigliosi muffins
Cara Elettra, mi mancano i semi e poi anche questa sarà mia! Grazie.
Ci farei merenda…. 😀
i tuoi muffins come sempre sono il massimo della coccolosità 😛
il tagliere a forma di mela mi ricorda delle bacheche di legno che avevo da piccolo 😀
erano a forma di mela e pera 😛
…e sopra ci mettevo gli animaletti che uscivano dall’ovetto kinder 😛
(lo so, non si dovrebbe dare ai bambini, perchè per quanto sia bello e goloso, fa male e non è un alimento etico. Quindi non lo comprate!!!!)
cmq c’ho tutte le collezioni al completo ^_^
Posso mangiare alcuni signora regina dei muffins? Grazie.
😉
magnifici, me li spazzolerei sul momento…
Grazie tesoro e grazie al Nick per averci scarrozzato per tutta la città 😉 Vedrai che anche solo per mangiarci quel meraviglioso gelato veg verremo più spesso 🙂
Ps: i muffin son favolosi 🙂
Grassie a tutti…
Concita: grazie 😳 , sei magnifica !!! Io ed il Nic eravamo estasiati dei tuoi quadri…
Nello: il tagliere é a forma di pera, mi sa che il bananao ed il pizzao… sono pesantini, eh ? 😉
Chicca: vi aspetto presto, mi raccomando, avete visto che la strada é veramente semplice ed in 20 minuti siete qui, no ???
E poi dopo il gelato andiamo alla NuovaIdea con Mirko… 😀
Ma che bellezza Ele! Appena trovo i semi di papavero mi cimento!
Da provare!!!
Davvero bellismi!
Cri se li fai, poi fammi sapere se vi sono piaciuti… 😉
Grazie francesca e Mannnu !!! 😀
Che belli, mi erano sfuggiti, ma capita con le ricette pubblicate di domenica e lunedì, non riesco a star dietro a tutte. Grazie per avermi segnalato il link 🙂
Prego Nadir… 😀
complimenti, questi me li ero persi……bonà con i deliziosi semi di papavero e la pera, poi…..gnammmmmm 🙂 spero di conoscervi tutti anch’io prima o poi!
Grazie mille, Cami !!!