Muffin bicolore

Anche quest’anno Teo aveva la festa con i ragazzi disabili che segue in una piscina (pensavo servisse a maturarlo questa esperienza ma non basta) e come sempre mi chiede di fare i BLIBLI che vanno a ruba ma per non fare sempre gli stessi questa volta gli ho fatto questi, mi spiace che le foto non siano il massimo sopratutto quella dove volevo farvi vedere l’effetto bicolore, ne ho fatte diverse ma son venute tutte sfuocate, si vede che mi tremava ancora la mano dalla rabbia 😀

Ingredienti:

  • 250 gr farina tipo 2
  • 150 gr di manitoba
  • 50 gr di fecola
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 2 cucchiai di farina di carruba (o cacao)
  • 200 gr di zucchero
  • 450 ml di latte di soia o altro veg
  • 25 cl di olio d’oliva (equivalente di 1 cup)
  • un pizzico di sale
  • nocciole tostate o altra frutta secca

Preparazione:

Setacciate le due farine con il cremor tartaro e il sale, aggiungete l’olio e il latte, lavorando fino ad ottenere un composto molto fluido, a questo punto dividete il composto e in una parte aggiungete la carruba (o il cacao)miscelando bene e se necessario aggiungete ancora un goccio di latte. Ora prendete i vostri pirottini dove metterete un po’ di tutti e due i composti una volta riempiti mettete le nocciole e infonate a forno caldo 180° per circa 15/20 minuti.

fate la prova stecchino, potete naturalmente sbizzarrirvi nell’aromatizzare e decorare, una volta freddi li ho spolverizzati di zucchero a velo, ha detta del somarone anche questa volta sono andati a ruba 🙂

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Ma che bontà!! Si vede bene l’effetto bicolore.. Che bontà bontà bontà!!
    Comunque dai Chiccina non essere ancora arrabbiata, ha dimostrato di essere un ragazzo maturo, dagli del tempo.. Ha solo bisogno di quello.. Ha dimostrato di essere dispiciuto per voi e per se stesso. Vedrai che il prossimo anno andrà decisamente meglio! 😉

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  2. Sono bellissimi questi muffins, Chicchina !
    Un bacio grandissimo, Ele.

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  3. Deliziosi! mi ero dimenticata di dirti nei ravioloni: quant’è bello Fiocco!
    😉

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  4. Che belli! Bravissima!

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  5. Che belli questi muffin, deliziosi!! E poi mi sembra una cosa bellissima quella che fa Teo, non è da tutti fare volontariato, e poi con i ragazzi disabili, deve essere piuttosto pesante.. Non mi sembra così immaturo, forse quella che gli manca è proprio solo la voglia di studiare, ma vedrai che verrà anche quella con il tempo!

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  6. Sono meravigliosi Chicca, come tutte le ricette che prepari.

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  7. che belli!!!! 😀
    chicca, non sai che darei per cucinare una volta con te, le tue ricette e le tue foto sono uno spettacolo! bacione!!

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  8. Buonissimi. Adoro i muffin bicolore. Brava. 😉

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  9. Grazie ragazze siete sempre carine e dolci 😳
    Ps per Mak: chissà mai che le nostre strade si possano incrociare 😉

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  10. Chicca sono meravigliosi!!! Ti mando un bacione grandissimo!

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  11. Grazie tesoro anche a te!

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  12. Li ho già provati! E stasera, quando tornerà da calcetto il mio maritino onnivoro, si leccherà i baffi! Però io ho messo 25 g di olio evo, perché 25 cl mi sembravano tanti. Ho sbagliato? Ne ho assaggiato uno ed era molto buono. Sei sempre bravissima! Grazie per le tue ricette sempre gustosissime.

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  13. Ma dai Chicca… ma Teo è un ragazzo stupendo!

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  14. Grazie Suso 😉
    Pinky fammi sapere cosa dice il maritino 😉 Per l’olio sono andata ad occhio misurando 2 cups 🙂

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  15. Grazie Lia è lui che deve ancora scoprirlo 😉

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  16. Chicca sono bellissimi questi muffin!l’aspetto bicolore è fabtastico!Anche questi li devo assolutamente provare!!

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  17. Che belli! Chicca ma quanto sono grossi? Come pasticcini? Quanti ne vengono?
    Sei un fenomeno!!

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  18. GODURIOSISSIMI! CHICCA hip hip urrà! Siempre!

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  19. Come ho fatto a perdermi questa delizia!!!!!!!! Complimenti come sempre 😉

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  20. Che belli e che buoni, ne vorrei uno adesso!

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  21. Grazie ragazze 😉
    Pippi questi erano grossini non avevo i pirottini piccoli ne sono venuti 24 🙂

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  22. Chicca, sei sempre fantastica 😀 E che bello quest’impegno di Teo..ottimismo, su 😀

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  23. Grazie Neo, già è un ottimo impegno…ma avere ache fare con ragazzi diversamente abili non gli è ancora servito a fargli capire quanto lui sia fortunato 🙁

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  24. Mamma Mia buoni!!!!!!!!Bravissima Chicca!!!!!!!!!!!!

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  25. I muffins sono stati molto apprezzati sia dal maritino che dal collega al quale li ho fatti testare (solo perché il mio forno ogni tanto fa le bizze, non per il gusto squisito).
    Mi sa tanto che li rifarò! 😀

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  26. Grande Pinki puoi sbizzarirti nel farcirli con marmellata cioccolato o altra frutta secca 🙂

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  27. Capolavoro!!!! Bravissima Chicca!!! Che bravo che è Teo con i ragazzi in piscina!!! Siete stupendi!

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