Miniburger ai 4 legumi

Cosa preparare quando non si ha moltissimo tempo ma si vuole comunque mangiare qualcosa di genuino e fatto da se?!!? Ecco cosa ho improvvisato 😉

Ingredienti per 2 persone:
400 gr. legumi già cotti bio (borlotti, ceci, canellini, fagioli rossi “red kidney”),
1 carota bio,
1 pezzo di porro,
basilico secco,
3 cucchiai di farina di ceci bio,
1 cucchiaio di lievito alimentare bio,
1 cucchiaino di salsa di soia bio,
1 cucchiaino di olio evo bio,
1 spicchio di aglio,
semi sesamo bio q.b.

Procedimento:
Tritare finemente la carota e il porro con la mezzaluna, precedentemente lavati. In una ciotolina mettere l’olio e la salsa di soia con uno spicchio di aglio tagliato a fette e lasciare insaporire. In una ciotola mettere il trito con i legumi già cotti e impastare con le mani schiacciando i legumi per romperli. Non c’è cosa più bella di cucinare usando le mani!!!!!! Una volta ridotto tutto in “pappetta” aggiungere i cucchiai di farina di ceci, il lievito alimentare e il basilico secco e mescolare per bene, aggiungendo infine la salsa di soia e l’olio messo a riposo, togliendo le fettine di aglio.
Una volta amalgamato il tutto modellare con le mani e create i vostri miniburgher. Basta prendere un pò di composto creando una polpetta e appiatirla tra le mani, passatela poi nei semi di sesamo per ricoprirla. Procedete così fino alla fine del composto, io ne ho fatte 5.

Cuocete in padella antiaderente bella calda, senza aggiungere condimento vengono benissimo, girando dopo qualche minuto nell’altro lato, servire bello caldo.

Io l’ho accompagnato con 2 bei fondi di carciofo 😉

Ecco il suo interno 😆

Il punto:
Davvero molto buone!!!!!!!! Con questi ingredienti sono venuti dei miniburger strabuoni!!!!!!!! Li rifarò senz’altro e la prossima volta mi ritaglio del tempo per cuocermi i legumi secchi 😛