Non potevo non condividere quella che è sempre stata la ricettina di punta di cuochino Erwin… Per questo, stamattina sono andata a raccogliere erbe e fiori e stasera l’ho preparata per voi.
Ingredienti per il brodo:
fiori e foglie di primula veris
giovani foglie di erba medica
foglioline di alchemilla
fiori e foglie di serpillo
foglioline di ajuga
foglioline giovani di tarassaco (lo conoscete!)
1 cipolla novella
1 spicchietto di aglio
1 carota
1 patata media
1 gambo di sedano
2 cucchiai di preparato liquido per brodo Maggi (o 2 dadi per brodo vegetale)
1,5 l di acqua
Ingredienti per la pastina grattata:
3 cucchiai di semola di grano duro
1 cucchiaino colmo di curcuma
acqua qb
Procedimento per il brodo:
Nettare con cura i fiori e le erbe selvatiche, eliminando i gambi delle primule e dell’erba medica. Sbucciare e tagliare a tocchetti la cipolla, il sedano, la carota e la patata, poi mettere tutte le verdure in pentola a pressione con l’acqua, aggiungendo anche l’aglio e il preparato per brodo e fare cuocere per 15 minuti dal fischio. Scolare le verdure una volta cotte e frullarne un po’ (circa 1 mestolo) con 1 cucchiaio di olio evo, poi tenere da parte quelle in tocchi, il passato ottenuto ed anche il brodo.
Procedimento per la pastina grattata:
Impastare la semola con la curcuma e tanta acqua quanto basta a formare un panetto ben sodo. Lasciarlo riposare per 1 ora, poi grattugiarlo con il gratta-verdure a fori medi.
Rimettere in pentola il brodo, aggiungere il passato e, quando bolle, versare la pastina grattata e far bollire 13 minuti circa. Impattare versando nei piatti 1 mestolo di verdura a pezzi, coperto dalla minestrina e del brodo a piacere, con 1 giro d’olio ancora, se gradito. Con parte del panetto di semola ho preparato anche un raviolo che ho farcito con le stesse verdure, ripassate con 1/2 spicchio d’aglio e 1 lacrima d’olio e poi ho cotto in padella antiaderente, accompagnandolo con un po’ di passato a mo’ di salsina.
Considerazioni:
Vi lascio con alcuni versi di una poesia che mi è cara, per salutare il mio Signorino Erwin che è partito all’improvviso per il Ponte dell’Arcobaleno. Amava tanto la primavera, il piccino, ma ne ha vissuta una soltanto…
E io me ne andrò
e i passeri continueranno a cantare…
Lascerò il mio giardino,
con il suo verde albero e il pozzo bianco.
Tutte le sere
avranno un cielo azzurro e limpido
e suoneranno, come ora stanno suonando
le campane della chiesa.
Un giorno moriranno le persone care,
ma nel paese
ci saranno volti nuovi ogni anno
e in un angolo nascosto del mio giardino fiorito,
il mio spirito vagherà con nostalgia…
E io me ne andrò
solo
senza più niente
senza l’albero verde
senza il pozzo bianco
senza questo cielo azzurro e limpido.
E io me ne andrò.
E i passeri continueranno a cantare.
CiaoErwinCiaoErwinCiaoErwinCiaoErwin…
Sostieni anche tu la libera informazione!
Scegli per i tuoi acquisti prodotti certificati VEGANOK e invita i tuoi conoscenti a fare lo stesso.
Solo con la partecipazione di tutti potremo fare la differenza per la salvaguardia del pianeta.
Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Mi sono commossa. Un abbraccio forte.
Lali che dolcezza..
Ciao Erwin! Che tu possa divertirti e giocare sereno assieme ad altri pelosetti come te. Ti abbraccio Lali cara
Oh Lali carissima…cosa leggo 🙁 🙁 🙁
che terribile notizia…
sei stata separata dal minuscolo batuffolo di Amore puro…
mi dispiace infinitamente 🙁
ti abbraccio con tutto il mio cuore grandissima Lali, un mare di affetto
ciao.una minestra delicata che sia di conforto per lo spirito.Lali,non immalinconirti…(cerca di non immalinconirti).
prosegui nella vita con animo il più possibile sereno e sentiti circonfusa dall’amore che Erwin(e gli altri tuoi compagni di vita che ti hanno preceduto…)ti invia da lassù.
Grazie amiche care… 😳
Ce l’ho sempre in mente quel batuffolo di pelo biondo, sempre allegro… 🙁
E’ stato troppo brutto separarmi da lui 😥 e dopo questi giorni neri ho deciso di pubblicare per ricordarlo… Glielo dovevo povero piccino…
Lui é andato avanti… e lo terrò per sempre nel mio cuore, dove niente r nessuno potrà mai rapirlo…
L ribadisco, ti abbraccio forte
bless and love!
Lalina mia, questo è il post più bello che tu abbia fatto. Tutte le erbe che ci mostri con i libri stupendi….la mia passione! Che meraviglia, mi hai lasciato incantata…sei la Fata delle Meraviglie….e la pastina grattata????? Che spettacolo!!!! 🙂 E’ TUTTO SPECIALE. TU SEI SPECIALE. Quando riuscirò a replicare questa minestrina mi riterrò una vera Fata come te! 😉
E poi….ERWIN….il nostro Mocio è partito…e anche io piango per lui. Questo post è commovente e dolcissimo. Ma con l’ultima foto mi hai straziato….rimane quel berrettino….e mi ricordo che i nostri cari sono solo invisibili agli occhi della carne…ciao tesoro, ti stringo. Ciao Erwin!! 🙂
@Ametista: la cosa più bella é che inizialmente le fate non sanno di esserlo… e tu lo sei già dolcissima Amy 😳 !
Davvero lo sento… Di piú: tu sei UNICA.
Hai capito il significato profondo di questo post dove ho dovuto concentrare in uno spazio limitato un’infinità di sensazioni e pensieri e soprattutto il mio dolore per la prematura dipartita di un piccolo essere che tuttavia mi ha saputo dare solo gioia…
Ti voglio tanto bene… 🙂
Non cambiare mai da come sei …
Grazie impareggiabile FataLisa 🙂 !
Lali, mi fermo un attimo per dirti quanto mi dispiace. Nessuno al mondo ti puo’ capire quanto me. Il mio vecchio Semola, che era il mio bimbo scuro (come lo chiamavo io) e’ morto da tre anni e io appena una settimana fa sono riuscita a mettere una sua foto in una cornice sul como’ e cmque quando lo vedo li’, immobile in una fotografia, ancora mi si spacca il cuore. Ti mando un abbraccio forte.
@Mati: si, é così… anche per me i pelosi sono “differentemente bambini”… nulla togliendo ai cuccioli d’uomo, pur bellissimi. 🙂
E’ strano come esseri così piccini possano lasciare un vuoto così grande… 🙁
Loro danno tutto e con gioia. Forse é per questo.
Il tuo bambino nero non é perso per sempre e un giorno vi rincontrerete… Un bacio grande tenera amica.
Io credo che sia l’amore che doniamo e riceviamo che conta e pesa, non “chi” amiamo. Noi gli salviamo la vita o gli doniamo un’esistenza migliore (parlo per tutti gli animali che ho raccolto per la strada e non solo) e loro ci aiutano a diventare persone migliori e ci insegnano la dignita’. Io ho imparato a non fare piu’ differenze tra un uomo e un topo. Un bacione e grazie per le tue parole.
@Mati: hai ragione la chiave di tutto é l’amore. L’Amore che si dona per poi tornare a donarsi, inesauribile, misteriosa e pur rivelata essenza dell’Essere che ci ha dato la vita e che un giorno compenetrerà in Sé tutte le cose… 🙂
Ho scritto così per spiegare che il mio amore x gli animali non é una sorta di mero rifugio per sfiducia o delusione verso gli umani… 😕
Bacio
No….. Erwin no!!!! 🙁
@gabbianella: grazie per essermi vicina 😳
Lali tesoro…. stavo per farti i complimenti per la minestra, per le erbe, per la salsetta, per il raviolo e per la pastina grattata…. ma quando ho letto di Erwin le parole mi si sono fermate in gola. Mi dispiace tanto, la poesia è bellissima e tu hai davvero un’anima speciale…. è stato fortunato ad avere una mammina come te. Ti abbraccio forte :-*
@Sfisfi: grazie cara… 😳
Lui voleva vivere e ha lottato con le sue piccole forze di leoncino… 😕 aveva il sondino per mangiare ed era sotto ossigeno. Stavano per fargli un’ecografia addominale e gli hanno attaccato una flebo ma ha avuto una crisi 🙁 . Han cercato di rianimarlo ma se ne é andato poverino 😥 …
Sono giorni tristi ma cerco di pensare agli altri due pippiolini Axel e Robin che sono rimasti soli.
Bisogna per forza andare avanti. Aspetto che torni il sereno dopo questa burrasca. Per con solar i me lo immagino in un limbo dove mi attende x passare con me il Ponte dell’Arcobaleno…
Un bacio
Ciao”Lalina” cara,ho appena finito di leggere il tuo post con mio marito e siamo in lacrime tutti e due!
Seguiamo sempre tutte le vostre ricette ma in modo particolare mi sento legata a te con un magico filo invisibile….un caro abbraccio Cristina&Sigfrido……ironia della sorte Erwin è il nome del fratello di mio marito!
io, sono convinto che sia andato semplicemente a preparare il terreno assieme a Mirtillo e a tutti gli altri per noi, siccome loro sono stati i nostri angeli custodi di qui, quando sentono che di danni ne abbiamo combinati abbastanza ci lasciano momentaneamente ma poi oh, ci si ritrova è! e sai che gioia
bless and love!
@Cristina: grazie… 🙂
E’ bello sapere che, per quanto lontani, un feeling misterioso ci unisce e ci rende vicini gli uni gli altri come una famiglia 🙂 …
@LucaCeltics: certe volte penso che chi tratta male gli animali meriterebbe di reincarnarsi in uno di loro e di trovare un padrone come lui 😉
Che meraviglia questo post, vibrante di colori e amore!! Brava Lali, un abbraccio forte.
Sei una vera maga della natura, bravissima raccoglitrice di erbe! Io invece sto’ allestendo un orto aromatico, per ora ho diversi tipi di rosmarino, salvia, timo, maggiorana, origano, aneto, erba cipollina e basilico. In programma coriandolo, camomilla borragine e anche qualche bel girasole con i suoi bei colori! Un abbraccio!!! 😀
@JaDe: grazie… sei un’anima buona e sensibile… 😳
@Aurorabagnolet: grazie 🙂 ! E’ che sono affascinata dalle piante alimurgiche… 😉 !
Sei stata bravissima a fare il tuo “ortincasa”aromatico… 😆
Ne prossimo post perché non ce lo mostri? Dai… 🙂
Lali tu sei un vulcano di energia positiva! Sei un mito – che altro potrei aggiungere,bellissima la tua minestrina. non ti conosco ma ti adoro.Però non fammi piangere io sono pappamolla mi commuovo subito.
@Veruska: grazie adorabile creatura… 😳 !
Ti prometto che la prox ricetta che postero sarà del tutto allegra 😉 Ho voluto celebrare la dipartita di Erwin in modo un po’ solenne… in fondo se l’é meritato anche perché era il mio braccio destro in cucina 😕
Cara Lali, il dolore e’ sempre grande quando l’amore e’ grande. Io non ci provo neanche a consolarti, non sono brava con le separazioni di questo tipo e risulterei artificiale. Per me, stringere piu’ forte i miei animali rimasti e’ cio’ che mi aiuta. Mi dispiace molto per te e per gli animaletti rimasti che si chiederanno dov’e’ Erwin. Un abbraccio a tutti.
Ciao Lali, se solo penso alla paura che ho avuto quando hanno dovuto operare il mio piccolo peloso, non oso immaginare quanto sia grande il tuo dolore…….sono certa che per quanto breve tu abbia saputo donare ad Erwin una vita felice. Ti abbraccio fortissimissimo.
@Liliana: grazie cara… 🙂
E’ brutto vedere quel posto vuoto nella grande gabbia, ma la vicinanza degli altri due topidi mi rinfranca… 😳
@Chiaretta77: grazie Chiaretta, per le tue care parole di vicinanza e simpatia… 😳
Ciao dolce Lali… E’ sempre una grande tristezza separarsi dai nostri amici pelosi… ti sono vicina!
@Lullaby_84: grazie tesoro… Erwin era unico… 😳 La sua mamma umana non lo dimenticherà mai… 😕
Azzzzz Lali, sono triste per Erwin. Rivivo la fine della mia Felina (4 anni fa) dell’allegro Leo, del super intelligente Garfield famoso in tutto il vicinato … nodo alla gola, senza fiato, si soffre troppo … non è come quando muore un essere umano … no è diverso … per me e più devastante … dai pensiamo che sono andati sul ponte dell’arcobaleno e che ci stanno aspettando, dai pensiamo cosi
@Rita: grazie Rita…
Si, pensiamo così … é bello sapere che non si é trattato di un addio e che loro ci stanno aspettando, per attraversare con noi il Ponte dell’Arcobaleno… 🙂
Ciao cara. Soltanto oggi ho avuto tempo di guardare la tua ricetta che è meravigliosa cosi come tutte le tue ricette. Peccato per Erwin, lo so come se soffre per anch’io ho sofferto per conto di due gatti che ho avuto in passato. E’ veramente triste. Baci.
Lalina sei un tesoro prezioso, non voglio e non posso pensarti senza sorriso. Non riesco a immaginare la tua casa senza la tua risata che echeggia tra le mura. Allora ti mando un abbraccio caldo e forte, per infonderti la forza ed il coraggio di cui hai bisogno.Il tuo pelosetto con la parrucca ora sta giocando su prati immensi pieni di fiori e cicoria! E ti sarà per sempre grato per l’amore che gli hai dato. Bacio
@Xuxa: ciao cara… grazie per le tue parole…
Sabato cascasse il mondo verrò ad Asiago e se lo vorrai ci faremo un po’ di compagnia… 😳
@Dida: sembra ieri quando il piccino se ne stava beato tra le braccia della dolce Soli… 🙂
E adesso se n’é andato via così senza preavviso… 🙁 Avremo modo di vederci ancora e lui sarà tra noiche l’abbiamo conosciuto e amato…
Un bacio
Sarà dura spiegare a Soli che Erwin non c’è, perchè lo adorava, ma in fondo è la vita e troveremo le parole. Senz’altro ci rivedremo e ti abbraccerò forte di persona e avrò una sorpresa grande…. Ma per ora non svelo i dettagli… 😉
Ah! Se vorrai goderti qualche giorno di primavera tra i laghi Mantovani, sarei tanto onorata di ospitarti! I tuoi cuccioli sono i benvenuti potremmo trovare nel mio giardino un angolo per loro!
Dida non vedo l’ora di riabbracciarti… 🙂
DIDA NON STO PIU’ NELLA PELLE… !!!
Dida verrò presto a trovarti, coi bambini pelosi 😆 …
Ho deciso di portarli sempre con me in un’apposita borsa, magari rinunciando anche al bagaglio 😉
Lali, non mi sono mai emozionata tanto per un post. Non ho parole da aggiungere alla splendida ma malinconica poesia, ti mando un forte abbraccio, uno a te ed uno a Erwin lassù <3 .
Hai racchiuso la generosità della Natura (in tutte le sue forme) in immagini e parole, che bello essere circondati da anime che ne colgano l'enorme potere! Un bacio 🙂
@GiuliaJul: l’unico modo per rinascere da un dolore non é sfuggirlo ma accoglierlo, lasciarsi attraversare da esso e viverlo fino in fondo. E io avevo bisogno di questi versi struggenti per accettare la dolorosa dipartita di Erwin e per “eternarlo” in qualche modo… E’questo il nobile merito della poesia: rende universali i sentimenti e le emozioni di una persona perché tutti possono riconoscersi in essi… 🙂
Grazie…Ti abbraccio 🙂
Ti abbraccio Lali.
Sei una cara persona, e di sicuro anche Erwin lo sapeva. Sono con te, anche se lontana fisicamente.
@Lullaby_84: ti sento vicina al mio cuore, dolce Lullaby e la distanza non conta… 😳
Grazie
Tata, <3 un abbraccio a tutti gli amici che ci sorridono dall'arcobaleno.
Grazie Stellina… sono certa che i pelosini ci aspettano per andare insieme oltre il Ponte per trovare il Cielo… 🙂