Merenda colorata

Pensando ai bambini, come sempre, ho deciso di pubblicare anche questa merendina, che tanto ina non è! Ecco come fare per far mangiare tutta la frutta del giorno in una scarsa mezz’oretta! Hi hi! 😉 Presentatela così, o anche meglio – ovvio!, e vedrete che i vostri bimbi ne saranno golosi e contenti! 🙂

Ingredienti:
frutta di stagione
frutta secca a scelta
frutti canditi

Procedimento:
Disporre i frutti in un bel piatto decorato e colorato secondo il proprio gusto!

Alcune informazioni nutrizionali sull’albicocca:
L’albicocca è ricca di vitamina B, C, PP, ma soprattutto di carotenoidi, precursori della vitamina A. Due etti di albicocche fresche forniscono il 100% del fabbisogno di vitamina A di un adulto. La vitamina A protegge le superfici dell’organismo, interne ed esterne. La sua carenza provoca secchezza della pelle e delle mucose respiratorie, digerenti e urinarie. La sua carenza può portare alla facile rottura delle unghie, alla presenza di capelli fragili e opachi, a certe difficoltà nella cicatrizzazione delle ferite, addirittura a un arresto nella crescita e a un’aumentata fragilità ossea. Ma le più note conseguenze della carenza di vitamina A sono le alterazioni dell’occhio e della vista. L’albicocca è ricca di magnesio, fosforo, ferro, calcio, potassio e questo ne fa un alimento irrinunciabile per chi è anemico, spossato, depresso, cronicamente stanco. Si raccomanda ai convalescenti, ai bambini nell’età della crescita e agli anziani, ma è sconsigliato a chi soffre di calcoli renali. Il frutto fresco è astringente, se essiccato lassativo. Ovviamente è un frutto perfetto per i vegani e i vegetariani come noi! Un piccolo aneddoto: il nome Anacardium deriva dal greco kardia = “cuore”, per la forma del frutto! Carino, no?! Diana ed io lo adoriamo! 😉 Ciao a tutti voi!