Oggi, dovevo fare la pasta con i broccoli di Nadir. (Scusami Nadir, ma l’ho rimandata a domani). Ho fatto questa pietanza diffusissima dalle mie parti, e dedicarla alla vittoria del Milan in champions. Infatti il colore rosso-nero della melanzana-pomodoro non è casuale 😀
Ingredienti per 4 persone o per una persona come me che vale per 4:
1kg di melanzane
1/4 di bottiglia di olio di semi di girasole
1/2 bottiglia di passata di pomodoro
3 cucchiai di olio evo
5/6 foglioline di bsilico
sale q.b.
Procedimento:
Lavate, tagliate le melanzane a tocchetti e cospargetele di sale
Dopo una mezz’oretta, prendetele e strizzatele per bene
Riscaldate l’olio in una padella a fuoco alto. Quando è ben caldo, buttateci le melanzane
Ogni tanto, le mescolate e quando sono belle dorate, le sgocciolate e le mettete da parte. Buttate l’olio di semi. Mettete l’olio evo, la passata, il basilico spezzettato e il sale q.b.
Fate cuocre per un 10 minuti. Aggiungete le melanzane, mescolate e servite 😀
Questa in basso, è stata la formazione che mi ha fatto sognare da piccolo. Ce l’ho conservata da anni, fa parte degli album di figurine dalla Panini. Questo qui risale al 1989. Come potete ben vedere, c’è tutta la rosa al completo. Quello con le treccioline non è il cane di Babi, ma è Gullit!!! 
Nota personale:
Del Milan ho tanti bei ricordi e tante belle emozioni, l’unica cosa, anzi le tre cose che non mi vanno giù, sono le facce di Berlusconi, Zio fester (Galliani) e il figlio di zio fester. Sono come Morgan, nun se possono guardà 😯
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Per il calcio, che si tratti di Milan o altre squadre … nun me nè pò fregà de meno!
Però per la pasta con i broccoli, devo tirarti le orecchie… vabbè tanto la fai domani 😉
Anche io le melanzane a funghetto le faccio così, ma ultimamente invece di friggerle le arrostisco su una piastra molto grande, poi dopo faccio il sugo. Il sapore non cambia e ci guadagna il fegato 🙂
Buona giornata, quì oggi piove 🙁
Vabbè qui i colori che si tifano sono altri, anche se come Nadir sono indifferente ai colori calcistici 😉 Mi stupisce però vedere questa tua libidinosa presentazione senza delle belle fettozze di pane 😛 Ciao tesoro e buona giornata
non c-entra nulla,ma avete visto che su rai2 ieri e oggi davan ricette vegan!!!!!!!!!!!!!! dicendo vegetariane,ma comunque eran vegan!
Uddio ottime le melanzane a fungitiello!
Io le preparo così, ma unisco anche delle olive nere denocciolate… Slurp!
A volte, per non farle fritte (giustamente, come dice Nadir, è meglio proteggere il povero fegato!), le preparo al forno: melanzane a tocchetti, pomodoro, olive, basilico, sale e olio… Ottime anche così!
xnadir. nadir io se le faccio come le tue, il mio fegato esce fuori dal corpo e mi da una botta in testa, perchè anche lui come me è abominevole e vuole magnà fritto 😯 cmq le farò alla tua maniera
xchicca. lo so che sei bianco-nera 😀 il pane non l’ho messo per delicatezza, cmq il mio pagnottone l’ho comprato, adesso me lo apro in due e lo riempio di “mulignane” (cmq devo far attenzione alla linea, sennò argie non mi sposa più) 🙁
xargie. oh-la-là chi si rivede. sei come un fungo, spunti all’improvviso. ma che bel commento interessante che hai postato..E CHI SE NE FREGAAAAA 😯 👿
xilaria. non c’ho mai messo le olive, ma siccome le adoro le metterò la prossima volta
prrrrrrrrrr guarda che invece è una notizia interessantissima: hanno detto su una rete nazionale che la dieta vegetariana è salutare etc etc, e ogni giorno consigliano un piatto per pranzo e uno per cena! (solo sta settimana mi sa) tieni conto che la maggior parte delle volte ti senti rispondere dalla gente “ma la carne si DEVE mangiare,l’hanno detto in tv!!!”
e ripeto: prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
e non ti dico neanche che le melanzane son buone,ecco! (ma davvero le hai mangiate tutte da solo???)
belle le melanzane!! anche io le adoro fatte così! 🙂
eddai, ammettilo, la notizia di argie è un altro bel passettino avanti…. piccoli piccoli ma si muovono… i vegan sono come lumache, vanno piano ma crcano di lasciare la scia!! (azz… che volo poetico, mi son svegliata rincitrullita stamani!!)
ooooh brava mak sostienimi!!! bellissima la metafora dei lumachini 🙂 io adoro le lumachine 🙂
Le melanzane le adoro….il calcio mooooooooooooolto meno…. 🙂
xargie. se andiamo di questi passi (veganblog-facebook) mi farai invecchiare solo, soletto. Già mi vedo, in cucina a cucinare per me, i miei piattini li condividerò solo con la mia pancia. Invece se tu scrivessi commenti più “interessanti”, potrei pensare ad una vecchiaia molto più serena. Cmq tornando su rai due…vedo che oltre a coriandolo e x factor, per fortuna trasmette qualcosa d’interessante.
xmaktuub. la cara argie ha capito che ho un deboluccio per lei, e continua a fare la gnorra. Mi ha fatto snobbare da tutte le donne di veganblog ed ora si prende in giro di Nellino il piccolino 🙁 🙁 io pubblico sperando di fare colpo su lei e cosa mi scrive??? RAI2!!! argie ma a parte rai due…c’è anche rai uno, rai3, ecc ecc ogni tanto cambia canaleeeee
xfrancesca. 😀
ora scappo….a dopoooo
Anche tu milanista??grande!!!!E grande il milan ieri sera…e che buone le tue melanzane!!!!!!!!!!!!!!!!
@ Argie mi dai maggiori info sul programma di rai2? lo posso recuperare in rete?
Nello, sei troppo forte con il tuo nugolo di operai da “catechizzare”!!!
Bravo, bell’esempio di veganizzazione pratica!
Sarebbe da girare una serie di telefilm: “Vega-Nello”! o qualcosa del genere!
😉
scusa Nello, approfitto 🙂
a proposito di media: anche in radio (io l’ho sentito su radio Montecarlo) c’è una campagna x sensibilizzare ad un minor consumo di carne. Lo spot rimanda qui http://www.cambiamenu.it/
Dai che qualcosa si sta muovendo, stay tuned!
Nello le tue melanzane sono da acquolina in bocca, le digerirei in 3/4 giorni data la frittura ma penso ne valga la pena. A che ora si cena a casa tua? Potrei recuperarti le figurine del Milan anni ’70 in cambio…
proprio golose!!vado matta per la verdura col sughetto…..certo che sono in quantità industriale!!!sono tutte per te????;)
p.s: in casa mia non dovrò sottolineare il fatto del colore…..qui ci sono degli interisti…..
* Bella notizia Argie !! Per Nello, non posso digerire le melanzane e non tifo per il calcio ma e’ una bellissima idea per chi ha un partner (o una partner) tifosa del Milan, da fargli trovare nel piatto durante la partita 🙂 Bell’idea come sempre i tuoi piatti che parlano 🙂
xfrancesca g. che bello un’altra milanista 👿
xmariagrazia. ehehehe grazie!!! 😀 mi piace l’idea del telefilm 😀
xmarina. a casa mia ceno verso le 21.30 wow un’altra milanista!!! 😀
xambrosia. ahahahah anche a casa mia c’è un interista e sto piatto non lo mangia 😀
xbabi grazie mille come sempre! per la partner milanista…non so se argie è milanista!! argie lo sei vero??? 😀
a parte che l’olio fritto non è la cosa più sana ed in particolare di semi…ancora peggio..ma la sua padella in teflon rigata come vedo dalla foto è allucinante…se uuno mangia veg perchè è più sano deve anche avere delle pentole adatte altrimenti alla fine si intossica comunque…mi scusi ma volevo farle notare questo particolare…la ricetta invece è ottima
Ciao Daniela,
magari ricordiamo che la scelta Vegan è innanzitutto una scelta Etica e niente vieta di mangiare anche cose poco salutari anche se ovviamente è sconsigliato per ovvi motivi)…
Basti pensare alla nostra sezione di dolci… ci sono cose buonissime ( e molte ne ho presentate anch’io) ma che mi guarderei bene da mangiare con troppa frequenza… 🙂
E comunque in effetti…
Nello… Ma che razza di padelle hai??? 🙂
Fattene regalare una nuova per il prossimo Natale!!!
🙂 🙂 🙂
eheh…eddai… brontoloni…ma sapete che finchè stavo in casa coi miei le padelle erano tutte così???? e dato che mia madre ne aveva una dozzina di varie dimensioni mi sembrava abbastanza ridicolo comprare l’ennesima e vederla finire cosi… quando uno può far tutto di testa sua magari poi pensa anche a questo… no? 😀
comunque nello ero passata per dirti che le ho fatte ieri sera…. ottime!!!!!!! 😀
Bellissime queste melanzane! Le vedo bene con del cous cous o del bulgur che ho scoperto piace molto alle mie figlie, grazie Nello!!! Mitico! 🙂
Dò ragione a Steffyna…e visto che ho comprato da un po il cous cous…e non l’ho mai fatto lo battezzerò con questa tua ricettina!! e Bravo bravo…^^
mariagrazia: non so se si trova in rete,ma era i fatti vostri,quello con magalli…non so se sta settimana di ricette vegan fosse solo in occasione della settimana vegetariana o la faranno sempre (magari!)…ora cerco…
@ Argie
grazie, se hai altre nuove, passale!
😉
p.s. ciao Nello!
😉
Buone le melanzane al funghetto, le faccio anche io così Nello! E anche io ho le padelle come le tue, si va bhè, ma che padelle bisogna prendere, solo in acciaio?
xdaniela. ma sei parente a Giorgio Mastrota????
xsauro. ahahahha lo so non è molto salutare, ma quella padella la usava mia nonna. Essendo un oggetto a cui sono legato affetivamente, la userò fino all’ultimo, tanto io digerisco tutto!!!E cmq caro mio saurino la padella me la regalerai tu quando verrò nella tua terra promessa…e non solo, mi farai trovare pure 50 bignè vegan 😯
xmak. w le padella spadellate!!! 😀
xsteffyna e paola. grazie a te 😀
xargie. da morgan sei passata a magalli??? 😯 non ho speranze
xmariagrazia. 😀
xpaola. ti voglio beneeeeeeeeeeeeeee 😀