Maruzzella

Questo è un altro animaletto che volevo fare da tempo 😛 Dopo aver fatto alcuni tentativi su carta, sono riuscito a disegnare anche la lumachina nel mio piatto ^_^

Ingredienti per decorare/disegnare:

ceci cotti e frullati in bianco

ceci cotti e frullati con pomodoro

spinaci

pisellino per fare l’occhiolino (…e l’occhiolino dell’antennina )

piselli frullati con pan grattato per fare il prato

Ingredienti per la ricetta (a piacere):

fusilli

ceci

passata di pomodoro

piselli

spinaci

aglio in polvere

sale

basilico

prezzemolo

peperoncino

olio evo

Procedimento:

Cuocete i ceci nel bicarbonato che avete messo in ammollo la sera prima, con un pizzico di sale e la passata di pomodoro. A parte cuocete anche i piselli. Frullate entrambi ed uniteli. Adesso cuocete gli spinaci e a metà cottura uniteci la pasta. Scolatela e saltatela in padella con l’aglio, il basilico, il prezzemolo ed il peperoncino. Condite con l’olio evo a crudo e servite caldo o anche freddo 😛

Il punto:

questa è la pasta ottenuta dalla degombòsiziòne du disegn du piatt

L’idea è nata andando al mercato 😛 Qui credevo di non vedere mai alimenti crudeli, e invece in questo periodo dell’anno si trovano le “maruzze” 😥 che vengono esposte in sacchi retati e vendute al dettaglio 😥 😥

Qui in Campania rappresentano un piatto tipico, infatti mia nonna le comprava sempre 😥

Sò pure come vengono cucinate 😥 ed io mi ricordo che da piccolo, entrando nella sua cucina, molto spesso assistevo a questa raccapricciante operazione 😥 😥

…Cmq questa mia lumachina può stare tranquilla, perchè nessuno la catturerà 😉

ps. anche qui c’è l’accompagnamento musicale partenopeo. La canzone si chiama “Maruzzella”. E’ una classica napoletana. Se volete ascoltarla, vi suggerisco la versione di Renzo Arbore e l’Orchestra italiana (tanto per cambiare )

Però non sentite le varie versioni che circolano in rete.  Sono dal vivo (c’è troppo caos da sottofondo), ma ascoltatela nel cd: Napoli punto e a capo 😉

buon pomeriggio a tutti 😛