Liquore di rosa canina

different : Volevo dire che il colore può variare sempre usando rosa canina perché se uno le raccoglie a novembre dicembre sono più rosse e fresche (lo consiglio) se invece le raccogli a gennaio febbraio sono un po’ più secche e gialle (ecco il mio colore). Per quello che riguarda altre bacche , cerca tra i miei articoli e troverai mirtilli, ribes lamponi, more ecc ….Guardateli un po’ tutti, magari i titoli e se c’è qualche cosa che ti incuriosisce prova, sono tutte ricette sperimentate.

No, no, non ci siamo le avete nominate tutte meno quella . Si fanno i profumi anche con quella, è la L…… ! Per fare i profumi ci vuole il distillatore, poi evaporano. I liquori rimangono in corpo, danno energia, calorie, disinibizione, sciolgono la lingua, sbronzano,…ti spaccano il fegato. Dai uno sforzo e avete indovinato la pianta è un cespuglio .

Brava Lali hai indovinato ! La ricetta la metto per tempo in modo che al momento della fioritura chi si vuole impegnare ha già tutto pronto. Per le tue essenze non ti prometto niente. Magari una prova. Il liquore di lavanda sa fortemente di lavanda, l’ho fatto ad agosto scorso, ma mi riproponevo di metterlo su adesso perché non andasse nel dimenticatoio. Ovviamente togliendo lo zucchero !! Quanti gradi fa un acqua profumata ? Non sono esperto di queste cose da bravo maschietto vecchio stampo !

Patrizia dici benissimo, infatti nei commenti soprastanti dicevo a Different del problema del colore. Io è la prima volta che lo faccio e ci ho pensato un po’ tardi. Ormai tante bacche erano cadute e le superstiti erano ingiallite. Ecco il perché del colore “aranciato”. Visto che è la prima volta che lo faccio hai qualche suggerimento ? Grazie

Patrizia è facile che il colore dipenda anche dalla quantità dei cinorroidi. Quanti ne mette x litro la tua ricetta ? Magari provo la prossima volta con quella dose. Le altre colte che avevo usato la rosa canina, sempre come componente insieme ad altre erbe di amari, avevo preso quella secca di erboristeria e avevo notato che mi dava una colorazione rossa. Grazie del suggerimento se puoi.

Soei99 per simil zabaione credo di aver capito, un liquore denso morbido avvolgente ma il bombardino trentino che cos’è ? Io del Trentino conosco le grappe, il Capriol, l’amaro alpino, ma del bombardino non conosco nulla. Descrivimi e suggerisci , non poniamo limiti alla provvidenza

El ahrairah hai fatto bene a mettere meno zucchero, si può bere anche con lo zucchero che ho indicato io ma mettendocene di meno esalti di più l’amarognolo delle bacche. L’Erba Iva ? Son 3 volte che lo rifaccio, mi sta piacendo tantissimo, ha un sapore stupendo (solo il Genepy) gli è superiore). Lo faccio assaggiare e ricevo complimenti. L’altra sera l’ho portato al club dei tifosi Viola , l’ho fatto assaggiare dopo cena con ottimi apprezzamenti tanto che finita la partita (male) si sono voluti consolare con un altro giro. Ormai è entrato a far parte di quei 10 liquori che terrò sempre pronti. Il nome sarà “Stapa cu” o “Stopa cu” visto che hanno un leggero effetto lassativo?

El ahrairah hai evidenziato una falla nelle mie conoscenze. Io la grappa di uva americana non la conosco. Ne conosco tante, da quella di Brunello a quella di Verdicchio, tutte simili ma con ampie sfumature, ma quella di uva americana proprio no. Che dici il liquore di Erba Iva fatto con la millefolium o con la moscata sarà molto differente? Da me in erboristeria avevano dato la Millefolium.

Onestamente non so cosa dirti . Le hai raccolte adesso ? Forse erano troppo fresche ? A me non lo ha fatto. Sei sicuro che fossero di rosa selvatica ? Comunque lascia riposare per 15 20 giorni e prova a mettere nel frigorifero in modo che la bottiglia stia ferma. Se fosse una parte grassa dovrebbe consolidarsi e potresti prelevarla in gran parte. Oppure l’acqua che hai usato è molto ricca di calcio e intorbidisce . Filtrando non va via questo velo torbido ?