Eccomi di nuovo avevo una melanzana che gridava: mangiami!!! Perchè ormai stava per passare a miglior vita…
Ingredienti:
1 sughetto buono buono come piace a voi…
melanzane
pangrattato
aglio
prezzemolo
latte di soia
sale qb
pepe qb
Procedimento:
Ho affettato le melanzane per il lungo, ho fatto scaricare loro la rabbia (ho fatto togliere l’amaro ^___^). Poi le ho grigliate. A parte ho preparato un impasto con trito d’aglio, pangrattato, prezzemolo, latte di soia, sale e pepe. Ho preso le melanzane, ho messo un po’ di composto, le ho arrotolate a mo’ di involtino e le ho disposte sul piatto con 1 filo d’olio. Ho ricoperto tutto con il sugo, poco sugo, ma ne ho lasciato da parte per chi ne preferisce di più… come potete vedere dalla foto ne ho lasciate alcune in bianco… Le ho preparate stasera per domani quindi la foto non è a cottura completa perchè vanno messe in forno… per quanto? Booo io vado a occhio, quando mi sembrano buone le tiro fuori! ^_^.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buone…..vedi che bei piattini che fai quando ti impegni…………voglio sentirti dire che hai fattoooooooooooo il paneeeeeeeeeeeee con la pastaaaaaaaaaaa madreeeeeeeeeeeee 🙂 Ciao occhi belli!
ottimi, li farò presto!
Brava Manu !!! Cieu!!!
Quando vedo le melanzane penso sempre alla mia amica Elena che abita in provincia di Trapani: lì le melanzane sono pane quotidiano! Si mangiano in ogni modo, veramente.
Carina questa ricettonzola, la prossima melanzana farà questa fine! 🙂
Altra ricetta da aggiungere nel diario, però aspetterò le melanzane di campo, le trovo molto più saporite di quelle di serra!!! Che vegana viziata!!:)
Appetitosissimi.. anche questi in estate sbalordianno gli ospiti!!
^___^
Grazie…
uahauhauahuahauhauha Chicca!!!! Prometto che ci riproverò a fare questa Pasta Madre!! Devo riuscirci assolutamente!!! Mi da fastidio il fatto che non ci riesco!!!
Quindi ci riproverò…
Buone le licette con panglattato… Semblano orientali! Ih, IhIh!!