La mia è una vita frenetica così, quando non ho tempo di organizzarmi la cena, apro il frigorifero e… invento. L’importante è ottenere una pietanza completa nei suoi ingredienti, appetitosa e allegra (con l’hobby della fotografia, l’aspetto per me è fondamentale).
Ingredienti:
ceci
farro
qualche oliva nera denocciolata
2 pomodorini secchi sminuzzati
1 spolverata di fiocchi di avena
tamari
olio evo
1 zucchina tagliata a julienne
semi di sesamo
semi di papavero
Procedimento:
Qualche sera fa avevo a disposizione un po di avanzi: ceci e farro, quindi li ho conditi con qualche oliva nera denocciolata, 2 pomodorini secchi sminuzzati, 1 spolverata di fiocchi di avena, tamari e olio evo. Sopra ho distribuito 1 zucchina tagliata a julienne e decorato il tutto con semi di sesamo e di papavero. Beh, l’ho divorata!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Hai detto niente!!! Questo piatto è semplicemente delizioso!!! 🙂
che idea, mettere i fiocchi croccanti nell’insalata! Brava! 😀
Mmmmmh! Buona! Con questo caldo poi una cenetta fresca e senza l’utilizzo di fornelli è quello che ci vuole! 🙂
Ciao@Annaerre! un’insalata davvero squisita! mi piacciono tutti gli ingredienti che hai usato….peccato che il brutto tempo e il freddo dalle mie parti mi fa desistere ancora sui piatti freddi…..ma appena arriva l’estate…..gnammmmm
Mi unisco, col mio, agli elogi sulla bontà e la completezza nutrizionale di questa bella insalata fantasy: anch’io le invento lí per lí dopo aver perquisito il frigo la sera, quando torno a casa eheh
e confermo che cosparse di fiocchi di cereali, semi oleosi, frutta secca o… popcorn insipidi vengono eccezionali!!! 😉 😉 😉 Ora proverò anche questa meraviglia, che dice “MANGIAMI” 😀 !!!
Te ne rubo un po’ per la mia piccola che adora i ceci 😀