Avevo del cavolo da smaltire e siccome non l’avevo mai mangiato all’insalata, ricordavo di aver visto una ricetta di Chicca: Insalata di cavolo rosso dalla quale ho preso spunto per condirlo 😛
…e dalla quale, seguendo il link, ho imparato tantissime notizie a riguardo 😀
grazie Chicca 😉
Ingredienti a piacere:
quinoa
farro
ceci cotti
lenticchie cotte
cavolo rosso
rucola
ravanelli
limone
pepe
salsa di soia
olio evo
Procedimento:
cuocete la quinoa ed il farro. Una volta pronti uniteli alle lenticchie ed ai ceci cotti. Mischiateli col cavolo (condito come suggerisce Chicca 😉 ), la rucola ed i ravanelli.
Nota: a differenza di Chicca, io ho usato la salsa di soia perchè non avevo il tamari 🙁
Poi l’ho messa in frigo per farla raffreddare un po’. Adoro gustare questi tipi d’insalate “fredde” 😛
Il punto:
vi faccio vedere la rosa a che punto sta…
è spuntata un’altra piccola al suo fianco 😀
ora vi saluto e vi auguro un buon fine settimana a tutti 😛
(oggi e domani non ci sarò, quindi ci sentiremo lunedì 😀 )
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Buon week end…. Mega Insalatina.. Complimenti..
grazie flavia, buon week end anche a te! 😛
ciao a tutti, a lunedì 😛
(…lo so vi mancherò, ma tornerò O__o )
Bellissima quest’insalataaaaaa!E’ quasi un peccato non aver tutti gli ingredienti in casa:-(…ma magari faccio un salto a far la spesa 😉
Ti aspetteremo….Ieri ti ho pensato… ho preso una pizza d’asporto x cena.. Veramente Buona… ma pensavo anche ai tuoi Condimenti…eheh.. Grandiosi…
Che bellissima composizione che hai fatto (mi riferisco alla foto del piatto) e che bella rosa, sta crescendo proprio bene: mi pare che oltre ad essere un gran cuoco tu abbia anche il pollice verde!
Buon week end Nello!
Che goduria! Ci metti più a decorare che a cucinare secondo me! Bravissimo Nello!
Come sempre sono contenta d’averti dato degli spunti, hai fatto una bellissima composizione, bravo…..e mi raccomando continua a curare la rosa la voglia vedere sbocciare 🙂 Ciao tesoro buon weekand anche a te, bacione 😉
Un’insalata???????????????? Nello, che succede…stai bene? 🙂 bacione
Che piattone coloratissimo !!!
Voglio proprio vedere la rosa quando sboccia… Di che colore sarà ? Rossa ??? 🙂
Buon weekend !
Ciao e buon w.e. anche a te 😉
ottima presentazione e ottimo piatto, fa venire voglia di prepararmela e mangiarla. Di questo periodo sono molto da insalate.
I tuoi piatti sono sempre colorati e buonissimi!!! Sono contenta che la rosa continui la sua crescita con i suoi bei boccioli!!! 😀
Come non ci sarai durante il WE? Allora pubblichi doppio lunedì vero ❓
Bellissima questa insalatina/ona!
🙂
Nellino ma che capolavori che posti ogni giorno!!!! Sono davvero strabiliata da quanto tu riesca a produrre piatti bellissimi e buonissimi ogni giorno!!! Sei davvero eccezionale!!!!
Davvero complimenti! è bello vedere come la sensibilità verso la la natura porti ad unire capacità culinarie e artistiche.
Bravo 😉
Che spettacolo di coloriiiiiiiiiiii, e i ceci li ho visti subito nella foto eh eh!!!!!!!!!!!!!!!!!!! il bocciolo di rosa cresce bene!!!!!!
Favoloso questo piatto! E la presentazione è bellissima anche.
Bellissima la rosa………………Grande il mio fratellone!
xjè. se l’hai fatta spero ti sia piaciuta 😛
xflavia. ehehehehheeeh grazie!! 😛
xpippi. 😳 grazie! 😛
…per la composizione, l’ho capito che ti riferissi al piatto 😀
posso mica comporre la rosa??? O__o
xmirko. ebbene si! 😛
…ti può sembrare strano, ma io per cucinare, mangiare, scrivere le ricette (..e i punti) ci metto pochissimo 😛
mentre, per comporre i piatti (la parte che mi piace di più) c’impiego molto tempo 😛
grazie!
xchicca. siiii chicca, appena sboccerà la fotograferò!!! 😛
ciao, un bacione e buon inizio di settimana 😀
xfrancesca. 😳 si francy sto bene 😳
..avevo solo voglia di un’insalata fresca 😳
w l’insalata cespugliosa 😳
xele. si ele, se non sbaglio sarà rossa 😛
grazie per i complimenti 😀
xnadir. oh grazie cara Elena! 😛
buon fatto w.e. anche a te e ad M 😀
xgianluca. grazie anche a te! io, a partire da maggio, vivo di questi piatti 😛
(ovviamente senza mai abbandonare le mie adorate passioni: pasta, pane, panna, torte ecc ecc O__o )
xmimì. grazie mimì!!!! 😛
la pianta della rosa cresce benissimo. Infatti stanno spuntanto diversi bocciuoli 😛
xpizza. sabato mattina, all’improvviso fui invitato a trascorrere un fine settimana a casa di amici d’infanzia 😀
Mi spiace, ma non ho preparato nulla di doppio 🙁
….loro (ahimè) sono degli onnivori non tendenti (spero, solo per ora) alla cucina vegetariana/vegan.
Se almeno fossero stati come alcune persone che conosco (più flessibili) avrei fatto qualcosa di mio e lo avrei anche pubblicato 😀
xvirginia. 😀
xmau. grazie come sempre, sei gentilissima e carinissima 😳 😛
ho appena visto la tua meravigliosa raw-pasta…..
xdragonchild. grazie per le tue belle parole 😛
xgemma. ehehehhehee si, i ceci si notano subito
grazie! 😛
xant. grazie mille Carlo, mi fa piacere che sia piaciuta anche a te 😛
xpaola. grazie sorellina! bacione 😛