Insalata di Arance Etnea

Pubblicato da Rumorfree

Siciliana nelle vene, fiorentina di nascita, bolognese per adesso. Ho iniziato a rimestare tra i fornelli da piccola aspettando che la mia mamma tornasse da lavoro. All'inizio il mio compito si limitava a farle trovare la tavola apparecchiata ma col passare del tempo le sue pretese aumentavano... così sono passata alla pentola sul fuoco poi al buttare la pasta fino al primo sughetto al pomodoro “tanto che ci vuole”... ma pomodoro oggi pomodoro domani, un giorno mi accorsi di un grande libro di ricette che se ne stava beato beato su una mensola... non l'avessi mai aperto... da quell'istante l'incantesimo della cuoca provetta piombò su di me e lei divenne l'ignara vittima delle mie prime sperimentazioni! Da sempre intrappolata nella contraddizione di amare gli animali ma allo stesso tempo di mangiarne alcuni, sono finalmente riuscita a rompere gli anelli di questa assurda catena alimentare...è stata una lunga elaborazione, non sono mai stata neanche vegetariana ma ho da sempre provato dei forti sensi di colpa di fronte al reparto carne del supermercato..e proprio mentre iniziavo a fare i primi passi concreti verso quello delle verdure siete apparsi voi, come per magia...