Crostata cruelty free!!

 

 

 

 

 
Abbiamo provato a preparla… risultato: Fantastica! Ringraziamo Progetto Vivere Vegan Onlus per il libro di ricette, edito Giunti Demetra ” Vegan La scelta vegetariana per il corpo, la mente, il cuore”… Consigliamo a tutti di acquistarlo… e ci ripromettiamo di pubblicare qualche altra interessante ricetta… golosa… dolce e salata… Ed ecco la ricetta della crostata… abbiamo provato ad usare margarina vegetare non idrogenata al posto dell’olio e possiamo dire che il risultato non cambia… Buonissima!!!…

Ingredienti (per 6 persone):
300 g di farina 00
buccia di 1 limone grattugiata
2 cucchiai di zucchero
3/4 di bustina di cremor tartaro
100 ml di latte di soya
300 g di composta o marmellata di frutta… quella che ti piace di più
70 g di olio evo (o margarina vegetale non idrogenata)

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 150 °; versare la farina in una scodella e fare la fonte; versare nella fonte l’olio, il latte di soja, 2 cucchiai di zucchero,  il lievito e la buccia del limone grattugiata; amalgamare bene nella fonte e poi iniziare ad unire la farina poco a poco; lavorare l’impasto sinchè sarà pronto… 4-5 min… Stendere metà dell’impasto in una teglia del diameto di 28 cm unta preventivamente con della margarina vegetale non idrogenata o con dell’olio evo; coprire con la composta o marmellata; con il restante impasto realizzare delle strisce larghe più o meno 2 cm… o quanto ti piacciono…:-); disporre le strisce, incrociandole a formare dei rombi; infornare per 25-30 minuti… E buon appetito… senza colesterolo e senza aver adoperato alcun ingrediente di origine animale…