Eccomi di nuovo qui. Volevo farmi perdonare per la ricetta poco estiva di ieri e darvi un’idea per una merenda leggera e fresca con uno smoothie, frullato di sola frutta, gelato. Dedico il post a Romina perchè è grazie ai suoi ottimi gelati senza gelatiera che ho imparato a farne anch’io.
Ingredienti:
1 banana
1 pesca bianca
2 pizzichi di zenzero in polvere
5 foglioline di menta
latte di riso qb
1 cucchiaino di succo d’agave
1 cucchiaio di lime
1 cucchiaio di cocco rapè
Procedimento:
Tagliate la banana a rondelle e la pesca a pezzettini e mettete in freezer finchè non saranno gelate: potete farlo la sera prima o la mattina, se il gelato vi serve per la merenda delle 17,00. Quando la frutta sarà congelata toglietela dal freezer e staccate i pezzetti con l’aiuto di un coltellino. Aggiungete tutti gli altri ingredienti. Il latte di riso serve solo per aiutarvi a frullare, il gelato è di sola frutta, quindi andateci piano. Io uso un frullino a immersione ed è pronto in pochi secondi. Servite con una fogliolina di menta magari dandogli una presentazione migliore di questa mia miseranda 🙂
Il punto:
Poche calorie per tanta freschezza e tanto gusto. Noi l’abbiamo mangiata ieri sera come dessert dopo un cous cous integrale freddo condito con ingredienti rigorosamente crudi; perfetto per espiare la colazione hardcore della mattina! 🙂 Ecco le foto anche dell’insalata cruda che ha condito l’ottimo cous cous dell’Altromercato, l’unico che amo tra quelli che vendono a Milano… Sono di Trapani, abbiate pietà: dalle nostri parti col cous cous non si scherza!
Inizialmente avevo intenzione di servire il cous cous a parte, come si fa col riso bianco nella cucina orientale, poi però ci siamo accorti che i sapori si esaltavano l’un l’altro meravigliosamente e così abbiamo mischiato tutto in un bel vassoio, di cui mancano però le foto perchè a quel punto stavamo già mangiando 🙁 Per chi fosse curioso gli ingredienti di quest’ottima insalata sono quelli del Cavolfiore crudo in arancione di Camicca, con l’aggiunta – mia – di zenzero, coriandolo avocado ed erba cipollina… ed ecco anche il cous cous libanese ancora nudo, prima d’essere condito: si vedono i suoi bei grani spessi e scuri.
a presto e buona merenda!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
ahahha Grazie..ma guarda che non mi ero offesa per la crema. 😀 Cmq le tue ciotoline sono bellissime!
ti piacciono? sono le ciotoline del risparmio: mi sono costate 60 centesimi l’una!
Son belle! Sicuramente se non erano di plastica era meglio, ma son belle cmq
vero, ma se non erano di plastica misà che non costavano così poco
Che buono questo ice e quanti gusti si possono mescolare!! 😉
sì, ho già in mente qualche variante, tutte rigorosamente con frutta di stagione: vorrei anche decidermi a fare a meno della banana, che dà tanta cremosità, e vedere che succede…
che belle queste ciotoline! voglio fare merenda con loro!!! 😀 ciao emma 🙂
Adoro..mi dispiacerà quando finirà l’estate solo perchè non avrò più voglia di questi stupendi gelati alla frutta, ottimo! E ottimo anche il cous cous!
grazie @jaja 🙂
@aFedericagif le ciotoline sono vanitose e vorrebbero essere fotografate da te. Che faccio, te le presto? Così tu ci fai merenda, e io le accontento? 😉
Ho la stessa formina della prima foto, che coincidenza!
P.S. Gnam gnam **
@Elus beh non è l’unica cosa in comune che abbiamo…il tuo amico è un setter inglese o cocker spaniel rosso, no? Li adoro tutti e due! I cani dei miei sogni, con quelle orecchione pendule, il pelo ondulato fulvo, che eleganza! <3
@Emma: Purtroppo quello era il cocker di un mio vicino di casa, poi qualche settimana fa è venuto a mancare e ho deciso di onorarlo così… Non sai quanta tristezza! Il mio Leuccio invece apparirà presto in qualche ricetta, forse ne pubblicherò qualcuna di cibo per cani 😀
povero 🙁 aspetto Leo allora, certa che sarà altrettanto bello 🙂