Grissini rustici al sesamo…

… senza lievito 😉

Non vi è mai capitata la voglia improvvisa di impastare del buon pane?!? A me oggi mi è presa una voglia che in pausa pranzo da lavoro, appena tornata a casa mi sono messa a impastare e ho preparato questi grissini!! 😉 Premetto che avevo poco tempo, quasi 2 ore, e dovevo pure preparare il pranzo per me e i miei… Et voilà eccoli sfornati e subito pappati una diecina

Ingredienti:

435 gr. farina di farro “0” bio,

65 gr. farina integrale di farro bio,

1 cucchiaino di bicarbonato,

1 pizzico di sale integrale bio,

3 cucchiai di olio evo,

3 cucchiai colmi di semi di sesamo bio,

acqua tiepida q.b.

Procediemento:

Mescolare le farine e unire il bicarbonato, il pizzico di sale e acqua tiepida q.b. piano piano e i semi di sesamo. Mescolare per bene il tutto, per almeno 10 minuti. Una volta creata la vostra bella palla omogenea, stendetela con un mattarello con uno spessore di circa 1 cm, su un piano di lavoro infarinato, e tagliate tante strisce larghe un dito e di lunghezza a vostro piacimento. Iniziate ad attorcigliare la striscia, posatela sulla teglia da forno rivestita da carta forno e spennellatela con un’emulsione di acqua e poco olio evo. Procedete così fino a finire la pasta e infornate a forno bello caldo, 200°, per 25/30 min. Verificate con il vostro forno, appena si colorano in superficie sono pronti!! 😛

Eccoli sul tavolo pronti per essere spazzolati 😆

E quì più da vicino, li vedete i semini di sesamo?!? 😉

Il punto:

Sono contenta che anche in poco tempo ho mangiato dei grissini fatti in casa molto buoni, per niente secchi… 😆

Per il pranzo poi, la sera precedente mi sono preparata un buon pesto vegan con le belle fogliolone di basilico dell’orto così mentre impastavo, l’acqua bolliva e ho fatto spaghetti intregrali al pesto vegan per tutti!!!! 😉 I grissini sono piaciuti anche al papi 😆