Golosella

Ingredienti:
100g di nocciole senza pellicina
100ml di latte di riso
3 cucchiaini di fecola
3 cucchiai di malto o 2 di succo d’agave
1 cucchiaio di cacao (o carrube se amate il loro gusto!)

Procedimento:
Tritate le nocciole con il frullatore: il mio è un po’ reticente a sbriciolare la frutta secca per cui lo aiuto con un po’ di latte di riso!! Comunque io non le riduco mai completamente a crema come si vede dalla foto, ma ognuno è libero di frullare fino a suo gradimento. Unite alla cremina nocciolosa ottenuta il latte rimanente, la fecola, il malto e il cacao. Frullate ancora un pochino per amalgamare bene i diversi ingredienti; poi mettete il tutto in un pentolino e fate asciugare a fuoco basso mescolando sempre..non ci vorrà molto e la crema si addenserà!! E voilà.. ecco qui la golosella!!coccola dolce, e direi anche sana, in arrivo!! Aspettete almeno 2 orette prima di mangiarla.. se è fredda è molto meglio!!
Io uso queste dosi per produrre mezzo barattolo.. e dura mezza giornata in effetti!!!Comunque credo che si possa tranquillamente conservare in frigo per una settimana.. potete usarla per farcire altri dolci, per fare merenda con i bambini sul pane o sulle fette biscottate..oppure se siete malinconici infilatevi un cucchiaio di golosella in bocca e godetevi un momento di pura soddisfazione per le vostre papille gustative.. almeno loro dimenticheranno il sapore amaro di certe tristi giornate;)