Gnocchi di farina ricchi

era un bel pò che non mi cimentavo con gli gnocchi ultimamente ho ripreso e questi sono venuti così buoni che ho voluto condividerli

Ingredienti per due persone:

Per gli gnocchi:
qualche foglia di verza tagliata sottile cotta
200 grammi di farina (150 grammi di semola e 50 di avena integrale)
acqua qb da aggiungere alla verza per arrivare a circa 200 grammi di liquido In pratica la stessa dose della farina
sale

Per il condimento:

Salsa di pomodoro
1 carota
1 pezzetto di cipolla
spezie a piacere
lievito alimentare
olio
sale

Procedimento:
Ho mescolato le farine, Messo nella padella la verza con l’acqua e portato a bollore, salato, aggiunto la farina tutta in una volta e poi spento e fatta incorporare bene nel liquido. Si dovrebbe ben staccare dalla padella restando comunque grumosa (li si deve andare a pratica 🙂 ) Tolta dalla padella impastata un pò ancora calda. Formato gli gnocchi infarinati leggermente e mentre bolle l’acqua lasciati raffreddare giusto un pò. Versati in acqua salata, cotti finchè affiorano e poi versati nel sugo e ripassati qualche minuto per insaporirli. Alla fine un filo d’olio e a piacere un pò di lievito alimentare ( nel mio caso è miscelato con il gomasio