Beh una volta che si fa la pasta fresca si fa in abbondanza… Quindi ho potuto replicare, ma questa volta in bianco e con un sughetto veloce veloce 😀
Ingredienti:
Gnocchettini carichi
2 topinambur
10 foglie di basilico
2 noci
pomodoro essiccato
olio qb
Procedimento:
Tritare i topinambur con i buchi più grossi. Metterli in un padellino con un po’ di acqua e farli cuocere 5 minuti con il coperchio. Nel frattempo far bollire la pasta (quando la pasta fresca diventa secca ci vuole un po’ di più a farla cuocere) e in un mortaio pestare basilico con olio, noci e pomodori secchi. Scolare la pasta, passarla nel pentolino con i topinambur e aggiungere il pesto. Se necessario aggiungere altro olio. E via! 😀
Nota personale:
Do, se do qualcosa a te. Re, il Re che c’era un dì, Mi… basta ho scherzato… vi ringrazio tutti per essermi stata vicino in questa mio lungo cammino per gli ospedali, finalmente ho iniziato la cura e spero con tanta Veganforza (non è da tutti) di venirne fuori 😀
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Non ho mai assaggiato i topinambur ma l’aspetto è ottimo! Auguri per tutto 😉
grazie! prova il topinambur è buono da mangiare pure crudo…
e grazie per tutto il resto 🙂
Buonissimi con questo condimento! Ma che ti è successo? Temo di essermi persa qualcosa per strada! 🙄
Mirtilla cara credo proprio che questo topinambur non lo troverò mai ç_ç
sono felice che tu stia meglio 🙂 🙂
Ci sono ancora topinambur in giro?? Con la tua pasta piccante saranno buonissimi…auguri Mirtilla!
sughetto buonissimo!
Ma che buoni sapori !!! Ciao mirtilla 😀
ciao mirtilla.che la vegan forza sia con te!vedrai che passerà tutto in fretta.un abbraccio.i tuoi gnocchetti anche in bianco sono bellissimi.mangiane tanti che ti riprendi più in fretta.
Che bello questo condimento..io purtroppo non riesco più a trovare i topinambur, ma li adoro *_*
ti auguro sinceramente che il tuo percorso di cura vada per il meglio e così il resto della tua vita… e per quel che posso io sarò qui a infonderti tanta Veganforza!!
Adoro il topinambur! Mirtilla, il tuo pesto mi piace tantissimo!
come già ti dissi I love topini… e quindi anche gnocchettini!
ti mando una vagonata di veganforza che oggi mi sento pure + energica del solito.. se ci credi qualsiasi cosa passa + in fretta 🙂
Alora tutto bene??? Evviva…sono contenta per te. Buono questo piattino di gnocchetti!
@ Michy, grazie! un po’ di problemi di salute (ho fatto 2 mesi di continue visite), ora si p scoperto cosa ho e finalmente ho la cura…si risolverà tutto, basta essere ottimisti
@ Lilly, sì forse dalle tue parti è un po’ difficile trovare il topinambur… ancora non sto bene, ma spero di dirlo a breve 😀 grazie!
@ Polyhedral, boh li ho viste e li ho presi…grazie! 😀
@ Catmat, grazie 😀
@ Federica, grazie! 😀 ma perchè hai aggiunto Gif al tuo nick?
@ Valentina, grazie! sembra una frase dei cartoni animati “che la vegan forza sia con te” 😆 grazie ancora speriamo di finire presto…
@ Cassiopea, grazie sei troppo gentile, ogni volta che leggo le tue parole mi viene la lacrimuccia 🙂 sono contenta che ci sei! grazie!
@ Winnietux, 😀 pesto con aggiunta 😀
@ DarmaSin, ottimo, allora la tua veganforza sarà ancora più forte 😀 speriamo che sia vero, io ci credo! 😀
@ Romina, per lo meno so cosa devo fare…e ce la farò 😀 grazie Romina! 😀
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svengo… e ho appena mangiato un po’ di hummus!
potevamo fare uno scambio…un po’ di hummus per un po’ di gnocchettini 😀