Fusilloni integrali – Lagano

Quando vedo la pasta vado in visibilio. Quanto mi piace! Di solito la acquisto solo integrale.
Quindi sono stata ben felice di dover provare i fusilloni del pastificio Lagano. L’etichetta recita: “pasta integrale da filiera corta prodotta in Lazio”. Informazioni interessanti. Realizzata con grano esclusivamente italiano, macinato a pietra, prodotta con lavorazione artigianale. Proviene inoltre da una filiera corta, che spero sia anche rintracciabile: questo lo chiederò alla ditta perché è sempre più importante sapere da dove arriva il nostro cibo.
La confezione semplice mi piace: poche cose scritte – l’essenziale – non generano confusione. La pasta, ben in vista in un sacchetto trasparente, fa bella mostra si sé con questo formato di fusilli giganti. Molto bella da vedere.
Il marchio VEGANOK è molto visibile sull’etichetta anteriore della confezione.

Dietro c’è la lista degli ingredienti: sono due, semola di grano e acqua. Qualche altra scritta  accessoria più il numero che VEGANOK ha assegnato all’azienda (n. 864): anche dietro l’etichetta è chiara e leggibile, senza fronzoli che confondono le idee.

Sempre sul retro, un adesivo fa bella mostra di sé con stampati brevi consigli nutrizionali. E poi, eccolo… chiaro e scritto in grosso: il tempo di cottura! Oggigiorno esistono molteplici formati di pasta, prodotti con farine molto diverse tra loro. Pertanto il tempo di cottura diventa indispensabile da trovare: e qui non c’è stato nessun problema! Sarò fissata, ma amo questi piccoli dettagli.

Apro la confezione e si rovesciano sul tagliere questi fantastici fusilloni, di una ruvidità unica. Le foto rendono? Direi che parlano da sole…

Cuocio la pasta e, devo essere sincera, mi aspettavo che andasse in pezzi. Invece ha tenuto bene la cottura, non si è spezzata ed è lì che chiama un bel condimento speciale. Opto per un sugo semplicissimo, è speciale perché è uno dei miei preferiti: il sugo di ceci. Un piatto di pasta meraviglioso, quando si mette in bocca ogni singolo fusillo si resta soddisfatti dalla corposità del boccone. Bravo pastificio Lagano!

Nell’augurarvi buon appetito, vi lascio i riferimenti per poter conoscere meglio il pastificio Lagano e i suoi prodotti.

Monica

Link all’azienda Lagano:
https://www.veganok.com/it/company/lagano/

Link ai prodotti dell’azienda:
https://www.veganok.com/it/products/lagano/

Link al prodotto testato:
https://www.veganok.com/it/product/pasta-di-semola-di-grano-duro/