… nel caso non ve l’abbia ancora detto: io amo la zucca! Qui sul blog ho scoperto la butternut… è stato amore a prima vista… 
Ingredienti:
zucca butternut
cipolla
aglio
olio qb
latte vegetale (io: soia e riso)
Stracchino vegan
parmigiano veg misto
semi di papavero
fusilli integrali (o pasta a vostra scelta)
sale qb
Procedimento:
In un pentolino mettere 1 filo d’olio e rosolare, cipolla e aglio tritati. Tagliare a pezzi piccoli la zucca e unirla al soffritto con poco latte, cuocere 5 minuti a fuoco medio. Unire lo Stracchino vegan e il parmigiano veg misto, salare a piacere. A questo punto frullare con il minipimer per creare una bella cremina gialla. Chi ha il bimby può cuocere e frullare il tutto… 😀 Condire la pasta e guarnire con i semi di papavero. I semi di papavero sono utilizzati come rimedio naturale contro ansia e stress, contengono fitosteroli e quindi riducono la concentrazione di colesterolo nell’organismo. Inoltre sono fonte di calcio e manganese.
“La più inutile delle giornate è quella in cui non si è riso” Nicholas De Chamfort.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Mamma mia, che delizia!
Cremosissima e zuccosa! Gnam! *_*
Zuccaaaaaaaaaaaaaa!!! 😆 buonerrima!
a me questo piattino…
Complimenti anche per la presentazione 😉
Tenera l’immagine sotto… da piccola adoravo sdraiarmi nel prato in mezzo all’erba alta! A dire il vero lo faccio ancora adesso 😉
Bacissimissimi!
Che carina questa immagine… e la frase è proprio un bel motto! 😀 Ma che meraviglia la pasta! 🙂 Proprio come piace a me… sugosa con un po’ di croccantino… 😀
Una delizia per gli occhi e per il palato! 😛
BRAVERRIMA!!!
Grazie dolci cheffine!
Quando ho davvero fame mi vengono certe pastasciutte….
Altro che : <>
Baci baci
manca un pezzo di commento! altro che: mangi solo verdurine allora???
mmmm cremosissima! 😀 Come attira!! 😀 Mi piace tanto anche la frase sulla giornata senza sorriso 😀
Un grosso “in bocca al lupo” alla piccola Giulia: che possa tornar molto presto a far la “monellinaaaaaaaa” 😉 da parte di Pepì e i 3 pelosini
Grazie Giorgia speriamo guarisca presto. 🙂 baci