Fusilli con piselli, broccoli e zafferano

Oggi avevo voglia di un bel piatto di pasta e nel frigo c’era un broccoletto.
Però la classica pasta e broccoli non mi andava… Così è nato questo sughetto.

Ingredienti:
80 g di fusilli
50 g di pisellini surgelati
50 g di cimette di broccolo
1 bustina di zafferano
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio
sale

Procedimento:
Lavate le cimette di broccolo e spezzetatele.
In una padella fate insaporire l’olio con l’aglio, poi aggiungete i broccoletti e i pisellini, salate e lasciate cuocere.
Nel frattempo fate cuocere la pasta e, se il sugo si asciugasse, aggiungete un pò dell’acqua della pasta.
Quando le verdure sono quasi pronte, in una tazzina mettete lo zafferano, scioglietelo con qualche cucchiaio di acqua della pasta e versatelo nella padella.
Scolate la pasta, buttatela in padella, mescolate bene e servite.
Buon appetito!