Fusilli alla carbonara vegan

Ciao a tutti, amici chef! Vi presento un primo piatto delizioso! Fusilli integrali alla carbonara vegan e funghi… Bon Appetit a tout vous!!!

Ingredienti:
fusilli integrali (o altro tipo di pasta, di solito si usano gli spaghetti)
muscolo di grano affumicato (tra le mie ricette)
funghi Champignones
panna d’avena da cucina
curcuma
olio evo
sale aromatico alle erbe

Procedimento:
Saltare per qualche minuto i funghi in padella a fuoco medio alto con un filo olio evo. Poi aggiungere il muscolo di grano affumicato tagliato a fettine sottili e un pizzico di sale aromatico. Saltare e arrostire per qualche minuto. Intanto scaldare della panna d’avena da cucina con un pizzico di curcuma per darle un pò di colore giallo e un pò di sapore, poi lasciatela raffreddare un pò. A parte bollite la pasta. Una volta che tutto sarà pronto, versate in una padella la pasta, la panna d’avena e il muscolo affumicato saltato e mescolate bene. Servite. Muscolo di grano e funghi:
Panna d’avena e curcuma:
Naturalmente potete usare anche altri tipi di pasta, anche pasta fresca fatta in casa. Io avevo poco tempo e ho preferito prepararlo così. E poi non mi andava di usare i soliti spaghetti… eheheh… Inoltre è un ottimo piatto unico e nutrizionalmente completo… solo qualche verdurina di contorno e il pasto è pronto. Un saluto a tutti gli Chef del Blog! Le vostre ricette che vedo pubblicate sono magnifiche, davvero… Ciao a tutti!!!