Ingredienti
avanzo di pasta strudel
(che io preparo con:
250 gr di farina
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero
50 gr di margarina
una decina di cucchiai di acqua tiepida)
1 caco bello maturo
olio per friggere
zucchero a velo per decorare
Procedimento
preparare la pasta strudel, impastando gli ingredienti energicamente per una decina di minuti, fino a formare una palla bella morbida e non appiccicosa. scaldare una casseruola e capovolgerla sulla pasta. lasciare riposare mezz’oretta.
stendere la pasta strudel sottile sottile e ritagliare i bordi piu’ spessi. reimpastare un poco la pasta recuperata e stenderla a sua volta sottile sottile. riempire con la polpa del caco e chiudere stile panzerotto premendo bene sui bordi. scaldare un po’ d’olio in padella (io ho usato olio di semi di girasole per evitare il sapore forte dell’olio evo) e far friggere un paio di minuti per lato la frittellina 🙂
cospargere di zucchero a velo… e gnam!
so che e’ una botta calorica e glicemica, ma…. e’ stata una vera goduria!! 🙂
Considerazioni
ieri e oggi mi sono presa un paio di giorni di ferie per seguire l’inserimento della seconda gatta e, visto che per il momento non si scornano (si guardano solo in “cagnesco”…), sono abbastanza libera di sperimentare queste cosine 😉 la pasta strudel l’ho usata per tentare una nuova farcitura: uva e noci. ma non e’ uscita granche’ bene…
ecco le mie due belve che tentano l’approccio..
per il momento la gatta di casa (che e’ quella bianca sopra al letto) e’ quella piu’ paurosa e quando la nuova arrivata tenta di giocare con lei, se ne scappa impaurita in qualche angolino, nonostante sia piu’ grossa e piu’ vecchia dell’altra..
mah.. mondo gatto!
io intanto cucino e mangio 😉
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Brava benny! Come ormai saprete io nno so resistere a fritti e frittelle! Queste sono da urlo!
PS la tua nuova gatta è identica alla nostra, solo più magra
🙄
Che buone! evviva!
ma che meraviglia: i gatti innanzitutto (benvenuto alla nuova!).. e per fortuna che la gatta di casa è la più paurosa, a giudicare dalla posizione mi sembra ben determinata a non farsi mettere le zampe in testa!
meraviglia poi la frittella, adoro i cachi, i fritti, i dolci… adoro tutto!
devono essere proprio buone…prima o poi ci provo.
p.s. ho avuto un siamese per 21 anni e 4 mesi…una tigre venuta male.mi ha demolito la casa, ma quanti ricordi..
eh eh, in effetti queste mi sono uscite proprio bbbone 🙂
@Maria Pia, dalla foto in effetti sembra che abbia la meglio la gatta di casa…. poi pero’ l’altra salta sul letto e lei scappa a gambe levate! ..
@Virginia, 21 anni?? caspita che gatta longeva! anch’io da piccola a casa dei miei ho avuto una siamese.. in effetti la ricordo per la sua vivacita’ 🙂
p.s. amo i gatti 😉
Il nuovo gatto somiglia al mio Cirino, è quasi la fotocopia!
Frittelline da sogno!
😉
io sono allergico ai gatti altrimenti sarebbe l’animale ideale in casa. se prendessi un cane mia madre mi ammazza dato che a palermo ha il mio cagnolino che ormai vive in sua simbiosi. e non so i coinquilini come reagirebbero. anche adesso con il testo che sto scrivendo, dove devo interpretare un non vedente, necessita di un cane…boh vedremo!
mi spiace che tu sia allergico 🙁
io ho sempre vissuto con i gatti: mio papa’ ha sempre portato a casa tutti i randagi malconci che trovava per strada.. una volta ha persino trovato una gatta che allattava 2 micini, chiusa in una scatola ai margini di una strada…. dove puo’ arrivare la crudelta’ umana.. no comment…
probabilmente e’ proprio grazie all’amore e al rispetto profondo che nutro verso questi animali che sono diventata vegetariana. mi hanno aiutata a raggiungere la consapevolezza. ad un certo punto mi son chiesta: non riuscirei mai a mangiare un gatto, come posso mangiare un altro animale??
poter dare rifugio ad un pelosetto sfortunato e’ una gioia unica 🙂
Queste mi sa’ che le provo…ho una montagna di cachi e quindi e’ perfetta!!grazie 🙂
IO AMO I GATTI!! Ne ho 9, tutti enormi, pigri, coccoloni, mangioni e tanto, tanto dolci. Dormono tutti con me, sotto le coperte!!!
Complimenti per la ricetta, questi strudelini mi fanno una gola incredibile…!
io adoro le botte glicemiche, che buone queste frittelline di cachi!!! per non parlare die gattoni..ehm ma quello bianco si è pappato tutte le frittelle??? 😀 sono bellissimi ciaooo anzi miaoooo 😀
Che buone devon esser queste fritelle Benny e che dire delle tue belve sono bellissime 🙂