Focaccine con MdP

Anche a casa mia è arrivata la Macchina del Pane e così ho iniziato a sperimentare un po’…
Queste focacce le posto anche se di ricette simili ce ne sono tante perché mi sono piaciute tantissimo e mi hanno dato davvero molta soddisfazione. Noi le abbiamo aperte a metà e condite con un po’ di olio, origano e peperoncino.…giusto per non farci mancare nulla!
Comunque la cosa importante è che ieri sera ad una cena Vegan ho conosciuto Mò, una creatura davvero meravigliosa, e dedico questa ricetta a lei. Ci siamo parlate poco, ma quel poco mi ha fatto capire quanta energia e positività ci sia in lei.

Ingredienti:
230 ml di acqua
1 cucchiaio di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
480 grammi di farina
½ cucchiaino di lievito secco

Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti nella macchina del pane seguendo le indicazioni. Prima tutti i liquidi (acqua e olio), poi ricoprire con la farina, mettere negli angoli separati sale e zucchero ed al centro in una piccola cavità il lievito.
Utilizzare il programma “Impasto Pizza”.
Una volta pronto togliere l’impasto dalla MdP.
Impastare nuovamente aggiungendo un po’ di farina fino ad ottenere un composto abbastanza elastico.  A questo punto dividere l’impasto, formare delle palline e schiacciarle per creare delle focacce. Stenderle in un vassoio di cottura ricoperto con carta da forno, coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
Una volta terminata la lievitazione schiacciare le focacce con le dita, versarci un po’ di olio di oliva e di sale grosso.
Cucinare nel forno preriscaldato per 30 minuti a 180°. Buone buone buonissime 😉