Questa simpatica formaggetta vegana, gluten-free e senza l’aggiunta di agar-agar l’ho messa subito tra i miei preferiti! 🙂 Il suo gusto delicato l’ho trovato irresistibile… 🙄 E’ perfetta spalmata sul pane, ma si può anche tagliare a fette ed impiegare per farcire piatti da forno. Non è un amore? 😉
Ingredienti:
1 cucchiaio di farina di riso fine
1 cucchiaio di fecola di patate o di amido di mais
3 misurini di latte di soya in polvere non dolcificato
17 cucchiai di acqua (oppure latte vegetale, se non si usa quello in polvere)
1 cucchiaino di olio di cocco
sale qb
1 cucchiaio di sugo di limone scarso (o di aceto di mele)
Procedimento:
Mettete sul fondo di un pentolino tutti gli ingredienti in polvere ed unite l’acqua (o il latte veg) amalgamando bene perchè non si formino grumi. Ponete il pentolino sul fuoco al minimo e, mentre continuate a mescolare con pazienza, aggiungete il sale, l’olio di cocco ed infine il sugo di limone. Quando vi accorgerete che il composto sarà diventato cremoso e lucido e tenderà a staccarsi dalle parenti del tegamino, allora sarà il momento di toglierlo dal fuoco e travasarlo in uno stampo unto d’olio, che sistemerete in frigo per 1 notte intera, o per almeno 4 ore, finchè la sformaggetta non solidificherà. E’ buona sia col dolce che col salato. Gustatevela! 😆 😆 😆
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Lalissima! Ma sembra super semplice 😉 ! Non mi dare addosso, però … Latte in polvere e cucchiai di acqua in cc o grammi, a quanto corrispondono? Un bacio e fai una capriola per noi nel prato se vai a Laliland
Mio tesoro di Giò, il misurino del latte in polvere di soya vale x due cucchiaini da caffé pieni e per il latte veg basta riempire il cucchiaio da tavola fino all’orlo… Stasera quando torno dal bosco, comunque, provo a pesare.. 😉
Bacino a Pepí e a te! Carezzine ai pelosini …
Questa mia bellissima Lalina è una vera chicca preziosa! 😉
Troppo, troppo,bella!!! 🙂
Allora… 🙄 Ora mi associo alla cara Gio!
Dunque……..
Mumble, mumble! Non avendo latte in polvere sostituirò con un liquido, in questo caso scelgo il latte. Quindi 17C.
Al posto di olio di cocco sarà olio d’oliva.
Come sono andata??? 😉
Se vai a Laliland… nel magico mini mondo dove tutto è possibile, ti seguirò con il pensiero 😉 Mi farò tanto minuscola da non turbare la magia che aleggia in quei posti da fiaba…
Un dolce bacio anima bella!
Felice giornata 🙂 🙂
Buongiorno Niki! Grazie… 😳 Fino a poco fa ho raccolto rametti di pino, bacche, muschi e pigne nel bosco per le decorazioni natalizie che faremo con le fate… gli gnomo taglieranno le piattaforme circolari che faranno da base ai lavoretti… 🙂
C’é un gran da fare qui a Laliland… si approfitta di questa giornata di sole per costruire tane e ricoveri per gli animaletti perché restino al caldo quando, molto presto, cadrà la neve… 😀 E poi via ai fornelli per la consueta, fantaspecialissima cena con le creature del Piccolo Mondo… Mi servono come un balsamo questi weekends di sogni… 😉
Ciaooo e bacioni! Le misure x Fiorenza vanno bene eheh!!!
Che bello! Quanto vorrei esserci davvero lì!!!!!!!!!!!!!!! 😆
Sei una fata pure tu allora… lo sapevo!!!
Magica la mia bellissima cara Lali!
Bacissimi, corro fuori al soleeeeeeeeeeeeeee!
Niente agar? Allora, non ho proprio più scuse, devo assolutamente replicarlo! :p
Niki bella, non proprio una fata …:-)
La mia identità a Laliland é sotto una leggenda… un giorno forse la svelerò…
Trop trop secret eheheh
Quando vuoi vieni… ormai sai come fare per entrare a Laliland: dove tutte le creature che vi abitano sono buone e… tutto é possibile!!! 😀
Bacini intrecciati a fiorellini bianchi con foglie d’edera e gocce di rugiada…
Minuscola MssNothing… alias TeresaDelleFavole… un enorme bacio é in arrivo per te! 😀
!!!
Se provi la Fiorenza vedrai che non potrai piú farne senza eheheh
Lali questa Fiorenza la faccio….subito!!! 😀 poi ti dico come mi è uscita! 😉 ho tutti gli ingredienti, quindi….. al lavoro!!! 😀
…uffiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
E io sono curiosissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Dimmi almeno il nome della Leggenda! Anzi no, piuttosto degli indizi… dai ti pregooooooo!
Mi divertirò a svelare il mistero! E semmai te lo svelerò in chiave 😉
Ma volevo anche chiederti ciò: Io ho misurato la farina sul C. Mi segna 10g. Può essere che il tuo C misuri uguale?
Scusa la mia pedanteria 🙄
EHG! EHG!…
Forse la leggenda narra di un minuscolo abitante del bosco, che per un incantesimo fu tramutato in un Anima bella… 😕
Mumble!
@Sfisfi: ok sono ansiosa di sapere come ti é venuta! 😉
Smacckete!!! 🙂
Nik sei proprio una fata: di solito non resistono davanti ad un mistero perché sonocuriosissime! 🙄
Dunque… Lali degli Elfi non ti dice nulla?
Hai mai guardato le mie orecchie?
STOP!!! Ho già detto troppo!
ciao.Laliiii,era da un pò di giorni che non pubblicavi!Quando leggo le tue ricette rimango con gli occhi sbarRATi.Devo provare a fare Fiorenza,spero;deve essere…. TOPPO buona.
Ma tu d’estate vai al mare di BaRATTI?
Madda che bello che bello che bello risentirti!!! 😀
Stasera sono al TOP e preparo la RATapizzaaaa!!! 😉
Ancora non sono stata sulle spiagge di BaRATTI ma sono in tRATtative per il prossimo anno! Ti saluto con un bacio e uno Squitt onomaTOPeico !!!
Wow Lali! 🙂 Ha pochissimi ingredienti! Apposta x me.. Di cosa sa? E la farina di riso fine non è quella che si trova comunemente in commercio? Un saluto a Fiorenza!
Le tue orecchie! 😯 Ecco… allora tu sei una creatura magica davvero 😉 😉
In questa magica notte stellata, Elfi, Fate, Gnomi e Folletti, intreccian danze e canti nella foresta incantata!
Spegniamo le luci e accendiamo i sogni!
…buona notte anima bella! 🙂 🙂
cento bacini incantati… 🙂
dimenticavo! Io userò la farina di riso impalpabile, è molto fine e assomiglia all’amido di mais come consistenza 🙂
@Callaudia: la farina di riso che ho usato io é quella non integrale, bianca candida a grana fine. C’é poi quella impalpabile, finissima, che credo vada bene lo stesso 🙂
Ha un sapore delicato e gradevolissimo leggermente acidulo per la presenza del limone. Sa tipo di mayonese di riso comprata ma é un sapore molto piú delicato… Se dovesse sembrarti poco saporita, puoi aromatizzarla con tahin, lievito alimentare o paprika etc…
Bacino ballerino 😀
@Niki: Sí in effetti qualche volta mi sento un po’ magica anch’io … Tutta colpa di Veganblog, bello come un sogno e abitato da persone fantastiche!!! 😉
Usa pure la farina di riso impalpabile se lo preferisci: il risultato non cambierà…
Riposa serena Niki… e sogna le Terre di Lali, dove vivono in pace creature buone ed operose… naturalmente fatate! 🙂
Bacini dolci 😀
Uaaao Lali che bellina!!! Avevo proprio voglia di fare una formaggetta spalmabile, nei prossimi giorni farò… :)) grazie, magica come sempre!
Evviva Fiorenza!!! mi sa proprio che presto sarà ospite a cena da me!!! 😛 Brava Lali!!!
super Lali grazie per queste ricettine buonissime!!io che sono una che adora i formahgi non posso che sperimentare e…gustare!!
@G-Stail: graziegraziegrazie Gi!!! 😀
Quasi quasi me ne faccio un’altra per domani ihihihih !!! 😆
L’ho divorata con olivette nere dolci e funghetti sottolio assieme a crostini croccanti eheheh
@Sissy: grassie cosí mi commuovo… 😳
Della serie lasciamo l’uovo alla gallina e facciamo verde la nostra cucina!!! 😀 😀 😀
La cucina vegana é per pionieri fantasiosi e golosoni come noi… 😉
Nel pomeriggio vado a trovare una signora che ha il colesterolo alto ma adora i dolci: la stupirò con la Torta di Anna alle Mele della mamma di Sauro che é tanto buona da svenire eheheh
@Grace: grazie tesoro!!! 🙂 Sei cosí bella che il fiore che nasconde in parte il tuo visetto fa quasi brutta figura eheheh
Provala, é fresca e finisce subito… 😉
accendo il c e trovo questa ricettina sorridente!!!
Solo da Laliland poteva venire!!!!
Fantastica e semplicissima mi sa che sarà presto nel mio pancino!!!!!
Grazie Nica… 😀 Nel mio mondo incantato tutto prende vita: finanche la formaggetta sembra contenta 😉
Splendida fatina, ti aspetto a Laliland! 😆
buinissimissimissima! fatta e…sbafata in un attimo! da rifare presto presto! grazie Lali della bella e buona idea!
Grazie laraq… anch’io l’ho spolverata in un lalisecondo! 😉
Si scioglieva in bocca yumm… 😆
Bacio 🙂
Sweetness infinita per te. La proverò questa settimana, ce la metto in una finta lasagna,giusto per restar leggeri e col pancino sorridente!Grazie Lali:D
Lali l’ho fatta! 😀 presto posterò la foto. Proprio buona!! 🙂 la mia aveva un buonissimo retrogusto di cocco (mi sa che ho ecceduto con l’olio!) brava Lali!
@Stefania Pacifico: grazie 😳 sei molto carina…! 🙂
Vedrai che Fiorenza non ti deluderà… 😀
@Sfisfi: Son contenta 😀 😀 😀
Buona giornata…
fortissima lali come sempre! questa voglio proprio farla, volevo giusto comprare la farina di riso fine x fare le palline giap di grace, così vado anche di fiorenza. 🙂
Buongiorno Lalina bella! Sboccia un nuovo giorno…
Fino a poco fa le nuvole coprivano il sole…
Ora quel raggio di sole che stavo aspettando ha fatto capolino!!!
Possa scaldare la tua giornata in ogni momento! 🙂 🙂
Ieri ho preparato questa bellissima Fiorenza…
L’ho appena sformata, ma ahimè 🙁 non è venuta bene… troppo molliccia 🙄
Credo di aver messo troppa poca farina 🙄
In tutto ne avevo messa 20g. Riproverò, magari con 30g, che dici cara???
Un baciottolo colorato di azzurro! 😉
@Darmasin: grazie carissima!!! 🙂 E’ facile da fare e buona da gustare… 😉 Bacio
Mi spiace, Niki… 🙁 Forse la farina di riso era troppo “impalpabile”
eheh oppure c’era troppo veglatte… Magari riducilo a 15 cucchiai e metti mezzo cucchiaio di fecola in piú se la rifai… e questa correggila con un cucchiaino di agar agar … salverà la situazione! 😀
Dolce notte anche a te cara… 🙂
Carissima certo che ci riprovo! Grazie! 🙂
Possa il cielo luminoso, formare un mantello di pace su di te… 🙂
Anche a te… buona notte dolce fatina 🙂 🙂
Bellissima Lali, è giunta l’ora del dolce riposo…
ti auguro una buona notte… sia essa popolata da sogni dolcissimi…
io sognerò di essere a Laliland, il magico mini mondo dove tutto è possibile!
Tanti minuscoli bacini argentati… 😉
Mia piccola Niki, le tue parole buone e il tuo affetto mi giungono come un balsamo che risana il cuore… 😳 Ne ho tanto bisogno in questo periodo 🙂 …
Anche per me Laliland esiste sempre di piú e tutte le sere prima di addormentarmi mi immedesimo nel Bosco delle Meraviglie e ne rivedo i rabeschi di luce, risento lo stormire delle fronde accarezzate dal vento, riascolto i suoni e le voci delle piccole creature che lo abitano… e passa tutto mi lascio avvolgere dalle braccia di Morfeo… 🙂
Il Signore ti benedica, dolcissima Niki. Desidero che tu sia felice, tanto felice! 😀
Anima bella buongiorno! 🙂
Sboccia un n uovo giorno, eccolo!
Ruba tutti i colori più belli, e dipingi la tela della tua giornata eliminando il grigio dei tuoi pensieri, le paure e le ansie.
Vestiti di serenità e allegria…
…e possa un raggio di sole scaldare la tua giornata in ogni attimo…
Tanti cari bacetti bellissima Lali! 🙂 😉
…oggi ha fatto compagnia alle mie “Gallette squisite” nel mio pranzo! 🙂
Deliziosissima! 😉
Batuffoli di baci!
Mio fratello Tony é arrivato ieri sera 😀 !
) E’ venuto bellissimo sai Niki? 😉
E oggi ho trascorso con lui una bellissima giornata 😆
In giro a comprare l’albero di Natale e gli addobbi… (quello che avevo era mignon
Grazie e … buona giornata anche a te appena farà giorno… 🙂
Un mondo di baciiiiiiii !!! 😀
Carissima… 🙂 Sono immensamente felice per te! 😉
Un fratello è per sempre… che ti dicevo? 😉
Sii serena e vivi con gioia ogni momento che trascorrerete assieme…
Quanto vorrei vederlo questo magnifico albero! 😆
Ma posso immaginarlo… 🙂
Ti auguro tanto bene… sempre… anima bella!
E sono felice ti averti incontrata lungo il mio sentiero…
Piccoli bacini argentati! 🙂 🙂
Sono tanto felice 😀 …
perché mi fanno pena quelli veri addobbati 🙁 )
Nella prossima ricetta inserirò una foto del nostro alberello di Natale (rigorosamente finto eheh
Bacini bacioni piccola Niki bella… Buonanotte e sogni d’oro… 🙂
Anch’io alberello finto! Non posso assistere al triste spettacolo di tutti i suoi bellissimi aghi che cadono uno ad uno sul pavimento… e il triste abete che piange silenziosamente…
Buonanotte e sogni d’argento!
baciottoli… 🙂 🙂
Siamo proprio uguali noi eh Niketta? 😀
Un plotoncino di bacini coraggiosi sta arrivando da te 😉 !
Buon riposo dolce creatura… e sulle dolci note dell’arpa di Lali, sogna il bosco delle meraviglie in tutto il suo splendore… 😉
……..Buongiorno per tutto il giorno! 🙂 😆
Tante cose belle a te a tuo fratello Tony!
Baci preziosi! 🙂 🙂
Che tristezza Niki… Tony é ripartito e mi tocca disfare l’albero di Natale 😥 !
Mi consolerò con Fiorenza, là… 😕
Non essere triste… :)scacciala ripensando al bel Natale che avete trascorso assieme!
Un abbraccio! 🙂 🙂
Sì hai ragione amica cara… 🙂
Farò così… 😀
Buonissima!!
@Mariagrazia_89: grazie carissima 😀 ! Sì é molto buona e versatile… la faccio spesso e mi da molta soddisfazione in cucina 😉 !