Ho terminato il mio muscolo di grano, con questa ricetta. Saporitissima…!!!
Ingredienti:
7 fettine sottili di muscolo di grano
2 cucchiai di capperi sotto sale ben sciacquati
1/2 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio evo
pepe nero qb
1 bel ciuffo di prezzemolo tritato
Procedimento:
Mixare bene i capperi, l’aglio, l’olio ed il pepe macinato. Spalmare la salsetta così ottenuta sulle fettine di muscolo disposte a fiore sul piatto di portata. Spolverizzate tutto col prezzemolo e lasciate insaporire almeno per 1/2 giornata in frigorifero. Al momento di servire, ancora 1 filo d’olio, e… vi leccherete i baffi!!!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Io i capperi li metterei su tutto…ma sul muscolo di grano davvero…mai provato!! dove posso comprarlo?? mi sembra buonissimo 😉
Mi sa che oltre ai baffi mi leccherei anche la barba (tanto io li ho entrambi!). 😀
Bisogna proprio che compro (o faccio) il muscolo di grano.
Bravissima Ele, ecco un bel secondo freddo per questi giorni così caldi. grazie per la ricetta 🙂
Ma sei troppo brava! che meraviglia di piatto…
deve essere spettacolare! bravissima elettra! Aspettiamo altre nuove prelibatezze con il prossimo muscolo di grano!
Goloso, da Paola in un mercatino mi son giusto comprata un bel po’ di capperini 🙂
Mmmmmmmmmmmmmm buone le salse ai capperi!
Chicca, li hai assaggiati? Sono buoni? Baci baci
Brava Eleonora, anche a me piacciono molto i capperi. E danno quel qualcosa in più alle salsine e ai sughetti.
Che bello, sono contenta che anche questa sia stata di vostro gradimento ! Grazie !!!
@ pola e Francesco: per farlo voi in casa, potete dare un occhio qui http://www.veganblog.it/2009/07/02/il-mio-esperimento-sul-muscolo-di-grano/ .
Capperini questa mi gusta proprio 🙂 E si cara Paola ho già assaggiato si i capperini acquistati al mercatino di Ostuni e sono buonissimi, credo che copiero al più presto questa salsina di Elettra 🙂
Brava Chicchetta !!! 😉