Fajitas a modo mio

Ieri sera mi è venuta voglia di fare delle specie di piadine. Innanzitutto mi scuso per la pessima foto, sembra addirittura che sia vuota dentro, ma vi assicuro che la roba c’era eccome 😉

Ingredienti:
– un bicchiere scarso di farina a testa
– un bicchiere di acqua
– sale
– un cucchiaiono di olio

Per quanto riguarda il ripieno, si può variare a proprio piacimento, io ho usato quello che avevo in frigo:
– hamburger vegetale
– insalatina
– senape
– pomodorini

Procedimento:
Innanzitutto ho fatto la pastella per la piadina, mescolando l’acqua, la farina, il sale e l’olio e ho messo a riposare il composto (che deve venire abbastanza liquido) in frigo per un’oretta. Dopo, ho scaldato la padella per le crepes in ghisa e versato un mestolo di composto, allaegando per bene, in modo da prendere tutta la padella. Attendere fino a che in superficie verranno delle bolle, a quel punto si può girare la piadina.  Io l’ho farcita molto semplicemente, con una bella spalmata di senape, insalatina e qualche fettina di pomodoro e un’ hamburger vegetale arrostuto sulla piastra e tagliato a stricioline.
Spero vi piaccia