Fagottini..

… di ringraziamento a Monica86.
Premetto che non amo postare delle ricette “rifatte”… però questi fagottini sono piaciuti così tanto che ho pensato di pubblicarli ugualmente per, come dice il titolo, ringraziare Monica86 per la ricetta Fagottini al curry.

Ingredienti:
1 conf. di pasta per pizza già pronta
olio evo
aglio
cipolla
peperone giallo
peperone verde
melanzana
5 cucchiai circa di polpa di pomodoro
curry in polvere q.b.
sale q.b.
peperoncino
pepe
erba cipollina
semi di sesamo neri

Procedimento:
cuocere i peperoni e la melanzana tagliati a dadini in un soffritto di olio, aglio cipolla…aggiungere poi tutto il resto degli ingredienti.
Una volta pronto il ripieno iniziamo a comporre i nostri fagottini…su ogni quadrato mettere un pò di  sughetto..e richiudere tutti i lati unendoli al centro…un pò di erba cipollina e olio sopra e infornare a forno bello caldo a 220° per circa 20 minuti (vedere col proprio forno)

Il punto:
Credo che ognuno possa variare gli ingredienti in base ai propri gusti e stagione…una bella idea quando non c’è molto tempo per cucinare…
Facili, veloci e soprattutto….buoniiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!! Grazie Monica! : )