Doppio festeggiamento

Ingredienti:
1 pan di Spagna veg autoprodotto
100g di uvetta
1 confezione di marmellata di fragole
1 confezione di fragole fresche
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
2 cucchiai di amido di mais (maisena)
la buccia grattugiata di 1 arancia intera
2 tazze d’acqua
1 confezione di soyatoo

Procedimento:
Nel mio pan di Spagna ho aggiunto  dell’uvette, la buccia grattugiata dell’arancia e della vaniglia, per dare un gusto diverso. Per la farcitura ho fatto una cremina con l’acqua che ho messo in un pentolino ho aggiunto l’amido di mais, ho mescolato bene per non venire degli grumi e portato al fuoco dolce, mescolando sempre finchè diventasse una cremina. Dopo che se è raffredato la cremina ho aggiunto la marmellata di fragole, mescolando il tutto molto bene. Tagliate la torta  e passate questa cremina soltanto nella parte sotto. E ho finito questa torta con il chantilly fatto con la soyatoo. Ho messo per l’ultimo questi cuoricini colorati.

Il Punto:
Oggi è il mio compleanno e nel mese scorso ho compiuto due anni che sono qui nel blog, per questo il doppio festeggiamento. In questi due anni ho imparato tante cose buose e diverse per la mia salute e soprattutto per gli animale che sono vivi e felice. Ringrazio in anticipo tutti coloro che mi farano gli auguri. Un bacione grande grande a tutti.