Dolce velocissimo di Mina

Questo è un dolce ideato dalla mia carissima vicina Mina, e io l’ ho subito veganizzato: è veramente veloce e freschissimo, perfetto per l’estate…dolce-mina.JPG
Ingredienti:

500 g di biscotti vegan
1 l di yogurt di soia (io lo metto naturale)
2-3 cucchiai di zucchero
2 banane
250 g di fragole
100 g circa di altra frutta a vostro gusto
1 confezione di panna di soia da montare

Procedimento:
Pulire, lavare e tagliare la frutta a piccoli pezzi, mescolarla con lo yogurt; sbriciolare i biscotti a mano (non serve il mixer) e incorporarli con yogurt, frutta e lo zucchero. A parte montare la panna di soia; stendere l’impasto su una pirofila (spessore 2 cm circa) e spalmarvi sopra la panna (se avete tempo viene molto scenografica con la tasca da pasticcere). In frigo qualche ora e… buon appetito!

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. E questa??????????? che meravigliaaaaaaaaaaa

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  2. Bella e buona davvero! semplice e veloce.

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  3. S’ha da fare appena compro lo yoghurt di soia e la panna da montare. Bello bello.. grazie!

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  4. Ciao Francy,

    Viene l’acquolina in bocca. É veramente bello!

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  5. ma che bella idea! d’estate le ricette veloci non sono mai abbastanza… e questa senza forno è come il tofu sui maccheroni! 🙂

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  6. mmmm, che bella tortina!!! Me la spedisci???

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  7. Ne è rimasta una fettina anche per me???
    Slurp!!! Slurp!!! Slurp!!! 🙂

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  8. ragazze, ve la spedirei volentieri, ma qui veramente si volatilizza in un battibaleno…anzi: consiglio ai golosoni come la sottoscritta: preparatela sempre a stomaco pieno, perchè nella preparazione altrimenti gli assaggi continui possono misteriosamente rimpicciolire il dolce…

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  9. sono scout ed e’ troppo complicata x me XD

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