Dolce mirtillo

Ciao! Questa mattina ho preparato il delizioso tofu clafoutis di Aliing 🙂 ho fatto delle mini tortine perchè ho dimezzato le dosi, visto che avevo in mente di prepararne uno a modo mio… 😉 Eccolo! L’ho assaggiato dopo pranzo con un caffettino d’orzo, per me è delizioso. Questa sera supererà la prova dei miei due amori, Marco e Sam!

Ingredienti:
40 g di farina integrale
40 g di farina di riso integrale
140 ml di latte di riso
80 g di mela grattuggiata
50 g di banana schiacciata
1 pizzico di bicarbonato
1/2 c di vaniglia bourbon
mirtilli freschi e fettine di pesca

Ingredienti:
In una terrina mescolare le farine con il pizzico di bicarbonato ed il sale. Aggiungere la banana e la mela grattugiata e la vaniglia. Incorporare poco alla volta il latte mescolando bene per ottenere una crema liscia. Accendere il forno a 180°. Versare l’impasto in una piccola pirofila rivestita con carta da forno. Decorare con la frutta e cuocere nel forno caldo per circa 30 minuti. 😉  Rimane molto morbida, ora è in frigo. secondo me fresca è ancora più buona.

Questi sono 2 delle mini tortine del tofu clafoutis di Aliing 😛 che ho preparato. Poichè ero sprovvista di tofu, ho inserito nell’impasto un vegrino che avevo preparato in precedenza, come mi aveva consigliato la cara Aliing. Questa sera l’assaggio, ma sono certa della loro bontà considerato il profumo che hanno sparso per la cucina! Felice pomeriggio a tutti :).