Questa crema buona e non eccessivamente portatrice di “mea culpa ho la panza” è venuta fuori trovandomi con dei datteri ammollati, in quanto mi serviva la loro acqua per dolcificare un nuovo latte vegetale. Allora che fare di questi datteri stracotti? Solitamente li frullo e li utilizzo negli impasti dei biscotti, questa volta ho tentato una crema spalmabile.
Ingredienti:
5 datteri giganti naturali
150 g di fagioli rossi già cotti
2 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiai di latte vegetale
Procedimento;
Ho denocciolato e messo in ammollo per 8 ore circa i datteri in una tazza; poi trasferiti con acqua in un pentolino e fatti leggermente bollire per 1/4 d’ora. Una volta intiepidito ho scolato e li ho leggermente schiacciati nel colino (con maglie fitte); ho pesato i datteri: 100 g. Ora mettere tutti gli ingredienti in un frullatore o in un beker per immersione e frullare sino ad ottenere la cremina.
Considerazioni:
Ho utilizzato fagioli rossi perché ne avevo già di cotti e sono leggermente dolci, ma si può tranquillamente utilizzare qualsiasi altra varietà, tipo cannellini o azuki; anche il cacao può esser tranquillamente sostituito da carruba, io non ho voluto rischiare in quanto i datteri, una volta cotti, non sono più dolcissimi e la crema era destinata anche a Pepì che in questi giorni ha bisogno di sferzate di energia. Vi auguro un buon inizio 2014 e stiamo tutti attenti noi “genitori di pelosi e non” a tutti i botti di stasera che ce li spaventano!!!!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
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Che deliziaaaaaaa!!! 😀
per farcire la mia super torte del primo dell’anno 😉 !!! AUGURI e un abbraccio fortissimo tesoroooooooo!!! 😀
Capita a … fagiolo
Lali bau- bauuuuu bababauuuuu buc buc bau bau buc (anche a te di cuore)
un uccellino mi aveva già raccontato di questa deliziosa cremina che hai creato….. non vedo l ora di farla e assaggiarla! un abbraccio dolcezza
Nica: purtroppo ti tocca prepararla :((( e nn solo degustarla. Ma siam sicuri fosse un uccellino? O è stato il tuo “socio” Dino?
hai ragione, hai ragione!!! dino mi ha svelato in anteprima la ricetta!!!!!!!
Hai capito che birbante!![:mrgreen:](https://www.veganblog.it/wp-includes/images/smilies/mrgreen.png)
Felice 2014 carissima!!! 🙂
Datterella… quanto mi piace il nome che hai dato a questa preziosa e deliziosissima crema! 🙂 🙂
Un bacione grande! 😉
Anche a tutti voi, fanciulle 😉 un buon inizio d anno nuovo !!!!
Bella!!! Copierò, ancora auguri :*
come ha fatto a scapparmi questa bontà?? Che salutare oltrea a essere buonissima!! Caspiterina!! 😀 Una domanda, posso usare i cannellini? 😀 😀 ne ho fatta una scorta tipo “pina di Fantozzi innamorata del fornaio” 😆
Terri certo che puoi coi cannellini, son bei dolci ed hanno la pelle che frullata nn si sente! Se la fai poi mi dirai ;)))
Golosissima! *_* Ultimamente sono fissata con i datteri, la devo provare!
L’ho preparata oggi: buonissima!!! *_*
Un
L’ho preparata oggi: buonissima!!! *_*
Bbbbene!!! Son contenta 😉 Ciao piccola Teresa
Un abbraccio forte a te e alla cuginetta Pepì! 😀
L’abbiamo preparata stamattina!! Siccome avevamo solo i cannellini e i 5 datteri erano piccini e non hanno dolcificato tanto abbiamo aggiunto una pera matura…ed il cacao l’abbiamo sostituito con la farina di carrube 🙂 …è venuta una crema davvero deliziosa 😛 grazie mille!!
Gemelline Uauuuuuuu!!! Ma la pera l’avete cotta o semplicemente frullata? La voglio far così anch io la prossima volta così 😉 chissà che cremosita
L’abbiamo semplicemente frullata, è stato anche facile perché era proprio ben matura!! Ci sta benissimo, ed ha conferito una cremosità meravigliosa 😛
Da provare. Grazieeeee di aver dato questa modifica sweet 🙂