Voglia di dolci coccole oggi! Cosa di meglio allora, che dei golosi muffins al cioccolato con un morbido cuore di lamponi?!
Ingredienti:
350 ml di acqua
140 ml di olio di girasole bio
100 g di zucchero
20 g di cacao in polvere
320 g di farina 1
1 bustina di lievito
marmellata di lamponi (o altra a vostro gusto!)
Procedimento:
Miscelare per almeno 10 minuti acqua, olio e zucchero affinchè quest’ultimo si sciolga per bene, potete usare anche un semplice frullatore ad immersione. Unite gli ingredienti secchi setacciati, mescolate per bene fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Mettere un cucchiaio di impasto in alcuni stampi da muffins, adagiare proprio al centro un cucchiaino abbondante di marmellata, dovrà essere abbastanza compatta, se è liquida se ne va in giro da tutte le parti!
Coprire con un altro cucchiai di impasto. Infornare per circa 20 minuti a 180°. Dopo averli tolti dal forno, lasciateli riposare almeno mezz’ora, poi toglieteli dagli stampini, così non si romperanno. Gustateli tiepidi… ma se non riuscite a resistere sono squisiti anche bollenti! Vi chiedo scusa per la foto sfuocata… in effetti in passato ho fatto di meglio, dovrò decidermi a comprare una macchina fotografica come si deve! Buona vita a tutti voi!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Adoro la marmellata di lamponi…bel dolce!
Mmmm ne vorrei un paio proprio ora…presto proverò la tua ricetta 🙂
mmm ma qualcuno ci sta tentando? 🙁
Mamma mia! Ma perche’ mi fate questo! Ho voglia di addentarne uno!!!!! Uno tutto per me!!!!
Sì, Romina, qui ci vogliono tentare!!!
buoni buoni buonI, la marmellata di lamponi soli non l’ho mai assaggiata ma non vedo l’ora di provarla! era sempre eccompagnata da altri frutti di bosco….mmmm….che delizia i muffin cioccolatosi <9
da quando sono su Veganblog, ho affermato di adorare tantissimi alimenti…ma nessuno quanto i lamponi 😀 meglio ancora e abbinati col cioccolato!!
mmmmmmmm:-Pmmmmmmmmmmmmbuoniiiiiiiiiii
Cacao e lamponi, che coppia golosa : P Sono proprio delle belle coccole sofficiose questi muffins, mi sento coccolata solo a guardarli! Complimenti EmilyVeg 😉
ke belli…… e immagino ank buonissimo
che belli, mi piace questa marmellata che rende il cuore tenero…
Cacao e lamponi mmmmmmmm
Mmmh che delizia, cioccolato e lamponi è un connubio divino! 😀
l’abbinamento lamponi-cioccolato è davvero iper-coccoloso….bravissima! 🙂
Voi qui nel blog hanno deciso di mettere delle ricette che sono una vera tentazione alla gola e cosi non riesco a dimagrire. Help me!
Grazie a tutti carissimi x i complimenti!!
In effetti sono una vera tentazione golosa,
io sto cercando di fare un pochino di crudismo….
ma diciamo che finchè continuo a cucinare cosi
non mi aiuto molto!
La prox volta dentro ci metto un enorme pezzettone di
cioccolato fondente…..
😉
Non c’è niente di niente di meglio naturalmente per i golosastri come me 🙂
Hanno un aspetto strabuono!
Buonissimi questi muffins! 😉
Bellissimi e che bontà!!
Ciao! Ho provato questa ricetta sostituendo metà dell’acqua con una quantità equivalente di latte di soia e son venuti benissimo 🙂