Crostone alla zucca e tofu

Oggi non sono andata in ufficio: causa problemi di “bicicletta” ( dai che avete capito ) e di gola bruciante sono stata a casa a studiare una causa per domani e a giocare con la WII..

Tra l’altro, non c’entra nulla, ma sto ascoltando la tv e sto sentendo una cosa molto bella: Sonia Grey ( quella di UnoMattina Sabato e Domenica ) è vegana!!!!!!!!

A parte ciò, veniamo ad una vecchia ricettuzza; vecchia nel senso che l’ho fatta la settimana scorsa.

Facilissima e perfetta per consumare il tofu.

Ingredienti per uno

80 gr di tofu

1 pezzo di zucca bollita

sale, olio, semi di papavero

arachidi o altra frutta secca

fettonza di pane

Preparazione

Lessate il tofu per qualche istante. Frullatelo con la zucca, sale e un goccio di olio.

Spalmate il composto su una fetta di pane, infornate per qualche istante e gustate.

Se volete potete cospargere con semi di papavero e frutta secca, così rendete il vostro crostone bello completo e gustoso!

Un giro di olio a crudo e pappatevelo!!!!!!!!!!!