Crostini con patè di lenticchie

Pubblicato da Cristina1210

Sono Cristina, abito a Ravenna, ho 56 anni, passata a vegana da oltre un anno (anche se devo ammettere che raramente mangio alimenti crudeli, diciamo 2-3 volte l'anno, se vado al ristorante). Mi piace moltissimo cucinare, inventare e sperimentare, molto spesso solo con gli ingredienti che trovo in casa; sono brava a riutilizzare gli avanzi, inventando nuove ricette. Mangio biologico, utilizzo solo verdure di stagione, autoproduco il seitan, il latte di soia, il gomasio, e tutto ciò che riesco a farmi da sola, perchè con qualche accorgimento si riesce a non spendere troppo pur mangiando bene. La mia scelta vegana parte dalla consapevolezza che se smettessimo di mangiare prodotti animali, ci sarebbe cibo sufficiente per tutti nel mondo, e senza causare sofferenze a nessun vivente. Inoltre, dopo tanti anni, ho lasciato il lavoro a tempo indeterminato per aprire a Ravenna un negozio di prodotti biologici sfusi, perchè credo che ci voglia il coraggio, l'incoscienza e la determinazione giusti per raggiungere i propri obiettivi, anche alla mia età! Purtroppo il negozio non è veganok perchè è presente anche il miele come unico prodotto di origine animale.