Crema di tofu acidina

Ecco una salsina che servirà per condire la zuppa di cipolle…

Ingredienti:
100 g di tofu morbido (silken)
1 c.m. di miso bianco
1 c.m. di succo di limone
1 c.m. di aneto in polvere (oppure 3 di aneto fresco sminuzzato)
1/4 di c.t. di noce moscata grattuggiata
1 c.m. di acqua

Procedimento:
In un blender mixare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida. Se necessario aggiungere un po’ di acqua.
Io non avevo aneto fresco quindi ho usato quello in polvere, e credo che fossero pure semi, non foglie… La salsina é venuta molto buona e nella zuppa ha dato un ottimo risultato, non amo molto l’aneto… ma questa invece era riuscita come salsa…
Ringrazio tutti da parte di Pizza: ci siete stati molto vicini, per fortuna non era niente di grave, il dottore ha detto che era una cisti sebacea, quindi adesso ci vuole solo un po’ di riposo, ieri siamo tornate a casa che era ancora sotto effetto anestesia. Si é fatta la pipì addosso, e anche in braccio al papà, poi siamo andate nel lettone insieme e ha dormito tutto il pm… Oggi é ancora un po’ rimba, ma và molto meglio! Mi fà tanta tenerezza quando stà male… non posso fare niente, é così piccola e indifesa… Vi ringrazio tutti: mi avete mandato tanti bei messaggi che mi hanno tenuto compagnia mentre aspettavo che il dottore mi chiamasse per andare a prenderla… Avevo un po’ paura dell’anestesia, perché Pizza é vecchietta, ha un soffio al cuore e fa delle brutte reazioni a certi farmaci… Ma é andato tutto bene!