Crema di patate e porri

Pubblicato da ValentinaR

Ciao a tutti, sono Valentina, ho 26 anni nata e cresciuta a Roma abito in provincia da 6 anni ormai. Sono laureata in Giornalismo, e attualmente collaboro come redattrice per alcuni siti di informazione sperando di fare di questa mia passione un vero e proprio lavoro quanto prima. Sono vegetariana da 5 anni e ormai quasi del tutto vegana (sto eliminando anche le uova). La mia scelta,che difendo con le unghie e con i denti, è una scelta di vita per l'immenso amore, dedizione, rispetto e passione che ho per gli animali, TUTTI, dalle formiche alle balene. Sono un'attiva animalista, dò una "zampa" ad alcuni rifugi (per ceracre adozioni per cani/gatti sfortunati),compro consapevolmente solo prodotti cruelty free e la mia gioia più grande è vedere il mio gattone Semola che si addormenta a pancia all'aria sul letto accanto a me. Adoro cucinare sin da bambina e mia mamma è stata, e continua ad essere, la mia maestra n.1; mi piace la cucina creativa, ma quella genuina di quando il sapore di un cibo è capace di riportarti alla mente ricordi lontani e rubarti un sorriso. Amo cucinare più per gli altri che per me, anche perchè credo che la convivialità a tavola sveli molto delle persone. I dolci mi danno più soddisfazione nel vederli uscire dal forno, ma mi cimento piuttosto bene anche con gli antipasti e i primi piatti, dove mi piace usare la fantasia. Parlare di me significa anche raccontare del mio legame profondo con l'Africa,con il mare e della passione per la fotografia e per i libri.