Oggi non vi lascio soli troppo a lungo e vi “sparo” un’altra ricettina, ancora un po’ “invernale” ma se la arricchiamo di verdurine primaverili si trasforma in un’ottimo primo piatto adatto alle fresche serate… Motivazione della ricetta: utilizzare la farina di riso che non so come finire altrimenti! Ed ecco allora 2 versioni della crema di riso. La prima vede le carote come protagoniste.
Ingredienti (per 1 persona):
1 cucchiaio di farina di riso
2 carote
brodo vegetale
pane abbrustolito
Procedimento:
Ho fatto tostare la farina di riso, ho diluito con brodo vegetale (come per una besciamella) e poi ho aggiunto le carote e altro brodo fino ad ottenere la consistenza vellutata che piaceva a me. Ho disposto sul fondo dei piatti le fette di pane tostate e ho servito, guarnendo con 1 filo di olio. La seconda è “zucchinosa”.
Stesso procedimento ma con 2 zucchine anzichè le carote. Per arricchirla potete aggiungere anche dei fiocchi di avena! Aspetto i vostri suggerimenti per le possibili varianti…
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
che bontà che dev’essere.. mi ci vorrebbe proprio adesso 🙂
io mi sa preferirei la variante alle carote, magari con un po’ di sedano aggiunto e dei fagioli cannellini hmmmm..
Ci vorrebbe anche per me, che con quella cretina di pasta sfoglia e il tempaccio ho proprio freddo.
Io sono per la zucchinosa (mhmhmhmm zucchine…)
Francy questa è un’altra idea per consumare la mia farina d’orzo grr grr grrr!!!
woooow quando ho letto crema di riso ho pensato a quelle cremine sciape che si fanno ai bambini,poi mi si è caricata la foto e sembra buonissimissima!!!!! io voterei sicuramente carote,seppure anche le zucchine…mi piaccion un sacco anche le foto 🙂
Buoneeeeeeeeeee, domani vedrai una mia cremina che ho fatto proprio pensando a te 🙂 Perchè non le hai inserite anche nelle pappe per bebè 🙂 Sarà ma queste cremine io me ne magno anche quando fa caldo, inveci che bollenti tiepidine tiepidine 🙂
Io ne feci una simile con la farina di castagne, ma senza aggiungere altre verdure.
stesso identico procedimento, però.
Io farei zucchine, carote, cavolo, broccolo, sedano, fagiolini….. e chi più ne ha più ne metta!!!! Andrebbe bene per Sandro stasera che ha mal di denti…. Ma ho già in mente di fargli una polentina che poi vi mostrerò!
Ma che bella accoglienza alle mie cremine!!!!! anche di verdure miste sarebbe una buona idea, no? Loira, aspetto la ricetta…e anche quella dui Chicca!!!
Anche io ho un rimasuglio di farina di riso, ecco come farla fuori… Grazie Franci per l’idea !
eheheh… anch’io farina di riso… la farò coi cavoli (non ne vengo fuori coi cavoli quest’anno). grazie dell’idea Francesca!
Costretta a casa in questa stupenda giornata da un improvviso mal di denti, ho usato la tua ricetta (anche perché non posso mangiare nulla di ‘solido’), con una variante: alle zucchine ho aggiunto una patata e una cipolla di tropea, il tutto frullato prima. Grazie, era buonissima!