Questa crema è nata semplicemente perchè ho deciso di frullare il condimento che stavo facendo per della semplice pasta, avevo aggiunto dei pomodorini con la buccia un po’ fastidiosa così per ovviare al probblema ho frullato il tutto, è venuta una crema ottima da usare anche su dei crostini, e naturalmente per condirci la pasta.
Ingredienti:
1 peperone
1 spicchio di aglio
2 cm di zenzero
capperi
qualche oliva
pomodorini ciliegini
cipolla
basilico
peperoncino
tamari o sale
Procedimento:
Fate un soffritto con la cipolla, l’aglio e lo zenzero tutto tritato finemente, affettate il peperone, aggiungete e portate a cottura aggiungendo anche i capperi, le olive e il basilico 5 minuti prima della fine cottura; fate raffreddare leggermente e frullate. Deciderete voi l’uso che preferite, sul pane tostato era una delizia!
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E' con un po' di rammarico che ammetto di non essere vegana ne vegetariana al 100% forse più per vigliaccheria che non per convinzione; troppo lungo da spiegare e non vorrei annoiarvi, ma credetemi quando vi dico che nel cuore sono vegana al 100%, infatti in Vegan.blog ho trovato dove poter sfogare la mia indole vegana e ve ne sono riconoscente. con affetto!
Vivo in quel di Como con un marito meraviglioso e un figlio di sedici anni che definisco la mia bestiaccia!!!! Più naturalmente il mio bimbo peloso Fiocco :)
Aggiornamento profilo del 31/01/2010:
fra poco più di 2 mesi saranno 3 anni che faccio parte della famiglia veganblog 3 anni in cui il mio modo di vedere le cose e il mondo sono sicuramente cambiati e sopratutto è cambiato il mio modo di alimentarmi e quindi a distanza di 3 anni sono felice ed orgogliosa di potermi considerare vegana al 99%:-) Sarei stata più felice nel dirti che anche i miei uomini abbiano cambiato completamente il loro modo di cibarsi, purtroppo non è così ma continuo a sperare, io ce la metto tutta nel preparare pietanze gustose per loro! Vi chiederete perchè non al 100%, purtroppo capita che mia suocera che si fa sempre in 4 per farmi trovare pietanze senza proteine animali a volte usi formaggio :-( Poi anche per altri aspetti, indosso ancora abiti e scarpe che non sono vegan, per questo datemi ancora un po' di tempo!
Spero quindi che tutti quelli che come me sono arrivati per caso su veganblog possano arrrivare a condividere ogni sfaccettatura del mondo vegan! Come sempre il mio grande grazie a Sauro e Renata per aver creato questo meraviglioso blog!
la faccio spesso molto simile 🙂
adoro le creme 🙂