A chi non piace il fritto? Beh, che facciano male oppure no friggere è la cosa piu golosa del mondo, ecco qua una leccornia tutta per voi.
Ingredienti:
250 g circa di seitan casalingo
una tazza di pangrattato
una tazza di liquido a piacere, io ho scelto la salsa Teriyaki ma va benissimo anche una salsa di soya o latte di soya
olio per friggere
Procedimento:
il pangrattato e il liquido metteteli in due piatti o ciotole distinte, tagliare il seitan a fette.
dopo tingete il seitan prima nel liquido e poi nel pangrattato, pretararli in un piatto e scaldare l’olio in una padella,
quando l’olio sarà bello bollente mettere le cotolette a cuocere; una volte cotte potete servirle con un po di limone, ma sono buone anche dentro un bel panino.
Buon Appetito
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Siii..anche io le faccio così!! 🙂
Mmmmmh che delizia!è vero, a chi non piace il fritto! W le cotolette di seitan! 😀
io sono una grande fan del fritto! 🙂 golosissimo!
Ehehe, piace a tutti ed una volta ogni tanto si può anche concederselo!!! 😀
Io amo il fritto, ma non lo reputo la cosa più golosa al mondo 😛 e tantomeno lo elogerei 😛
Buone le tue cotolette 😛 …dal colore della frittura sembra che hai usato dell’olio vecchio 🙁 spero (per il tuo fegato) che mi sbaglio 😛
Complimenti Morko 😉
peccato di gola da concedersi raramente… ma che buonooo!!!
Nello, non era vecchio l’olio, ma come pensu tu abbia visto nelle altre mie ricette a me (al di fuori delle verdure al vapore o saltate che la lascio quasi crude) mi piacciono le pietanze quasi bruciacchiate e belle croccanti 🙂
Si,si, ogni tanto possiamo friggererli. Buoni.
quoto morko ^_^, o sono crude o sono crispy ^_^ … in questo caso la qiusta “via di mezzo” è solo una questione di gusti, ed i gusti non si discutono, forse è un pò meno salutare ma con alcune piccole accortezze, per es. cambiare olio tra una frittura e l’altra, onde evitare che le alte tempterature alterino la struttura molecolare dello stesso.
@markauro Qualche errore nel digitare può capitare quando si scrive velocemente, però mi chiedo: ma possibile che giudicate una ricetta senza leggerla? Se fosse, capireste subito che l’unica ragione per cui sono scure è perchè, prima di friggerle, le inzuppo nella salsa di soya, ciò è ben visibile nalla foto dove sono ancora da cuocere, io l’olio lo getto via dopo ogni uso.
Non ho mai provato il seitan, ma guardando questa ricetta mi e’ venuta un’improvvisa voglia di assaggiarlo… per fortuna qui in Inghilterra e’ molto diffuso e non dovrei avere problemi a trovarlo! Vi faro’ sapere come vengono le mie cotolette!