Un secondo di sicuro effetto! Altri amici hanno pubblicato ricette simili, vi posto comunque la mia perchè ogni ricetta è diversa dall’altra, giusto?
Ingredienti:
300 g di seitan, la ricetta potete prenderla da Seitan al bagnet piemontese
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio evo
rosmarino
salvia
aglio
prezzemolo
Ingredienti per l’impanatura:
3 cucchiai di amido di mais
pangrattato
acqua qb
sale, pepe
Procedimento:
Prima di tutto preparate un’ emulsione con la salsa di soia, l’olio, il rosmarino, la salvia, il prezzemolo e l’aglio. Lasciate marinare il seitan nella salsina per 1 ora. Dopodichè preparate una pastella con l’amido di mais e acqua qb per ottenere un composto fluido. Passate le fettine di seitan nella farina, poi immergetele nella pastella e infine nel pangrattato. A questo punto chi vuole osare può friggere le fettine, altrimenti le potete cuocere in forno, in questo caso per renderle più morbide, bagnatele ogni tanto con l’ emulsione dell’impanatura.
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Uhmmm.
Ora la farina ce l’ho, è che mi manca la voglia di impastare. Non puoi mandarmi un piatto del tuo?
Lo farei volentieri carissima Vale, ma ce le siamo spazzolate tutte!!! 🙂
Vedi io ti faccio il seitan casalingo e tu mi dai quest’altra ottima ricetta per l’impanatura 🙂
Il tuo bagnet ha è stato moltoooooooooooo gradito 🙂
Tutto bene Paola non ti vedo più collegata da nessuna parte, hai visto il mio messaggio su fb? Ti abbraccio
Ciao tesoro! ti ho scritto sul tuo seitan casalingo! oggi va un pò meglio, la stanchezza però c’è sempre! Ci manca da imbiancare e pulire solo una stanzaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ti chiamo domani Chicca che è sabato e non lavoro. Un bacio
Aspetto la tua chiamata………cerca di non affaticarti più del dovuto 🙂
Paoletta! mi stavo appunto dicendo che era da troppo tempo che mancavano le tue ricette!!! appena faccio il seitan di chicca – perchè lo farò assolutamente – oltre a provarlo con tuo bagnet lo proverò anche in questa versione! così alla prossima sagra del seitan improvvisiamo noi un bello stand 😉
ma stai sistemando casa anche tu?? un bacio grande
ma dai…ormai impano solo più che melanzane.
già ho capito che sto seitan prima o poi dovrò impararlo a fare.in effetti la ricetta che avevo utilizzato era diversa dalle vostre…magari x quello era viscido…scusate quella cosa viscida non me la tolgo dalla mente…
Dai Kli! Questo di Chicca mi sembra interessante! Proviamoci!
Ciao Mapi!!!!! Si è un periodo di duro lavoro!!! stiamo imbiancando e pulendo a dovere il trulletto. Dopo un inverno così piovoso bisognava farlo assolutamente atrimenti ci saremmo ritrovati con le muffette nel naso! Si sto postando poche ricette hai ragione, perdono! E tu come stai carissima? Anche tu imbianchi casa? bacioni
Bello Paoletta!!!!!!!!
il seitan impanato..devo ancora testarlo.. Mi piace un sacco, ma nn mi viene mai l idea di cotolettarlo…
Quindi paola tu l hai comprato?? Mi sembra di esser la piu imbranata,che nn si è ancora cimentata in formaggio e seitan home made 🙂
Ciao Francy!
Ciao Chiari, io non l’ho comprato. Era congelato, quando lo faccio, visto lo spreco d’acqua, ne faccio sempre un pò di più e una parte la congelo. Ora farò però quello della ricetta di Chicca ecco perchè ho messo il link. Baci
Bellissima ricetta Paola, fa venire voglia di fare il seitan soltanto per provarla al più presto!
Io (pigrona) uso il seitan confezionato: ho provato a farlo con le bustine apposite, ma non mi é piaciuto per niente !
Buona Paola, la cotoletta, io l’ho mangiata stasera !!!
😉
Grazie Patricia!
Buone si Elettra!
😉 Un bacio e buona serata !
un bacio anche a te carissima! Io me ne vado a nanna, sono stanchissima! oggi un altro giorno passato ad imbiancare e pulire…siamo stravolti! Un bacione Ele!