Colazione “parti forte”

Stamattina ero indeciso se preparare una cioccolata calda o un cappuccino di soia. Erano le 5 e mezza ed era buio per cui ho pensato che non era il caso di fare qualcosa che avesse un colore scuro per cui ho optato per l’altra opzione! La ricetta in realtà non è niente di particolarmente complicato ma avevo voglia di farvi vedere il mio nuovo “gingillo”! Mamma è patita della macchinetta del caffè Nespresso, quella di Geroge Clooney per intenderci! Ecco la stessa casa produttrice fa anche una apposita macchina che attraverso una resistenza alla base monta quasi tutti i tipi di latte creando una schiuma da fare invidia ai migliori bar d’Italia. Poi ovviamente io solo col cappuccino non mi sarei mai saziato e allora ho aggiunto anche una fetta di pane di segale coi semini di girasole dentro e una “camilla” home made.

Ingredienti:
1 caffè di moka o di cialda
100 ml di latte di soia al naturale
cacao in polvere o polpa di carrube
dolcificante a piacere

Procedimento:
Il tutto è di una banalità estrema! Mettiamo il latte freddo nell’aeroccino* e premiamo il pulsante di accensione. Nel frattempo prepariamo un bel caffè ristretto e intenso e lo versiamo sul fondo della tazza. Il latte è pronto dopo circa 1 minuto, lo versiamo sopra il caffè raccogliendo la schiuma con un cucchiaino e mettendola in cima. In un colino mettiamo il cacao o la polpa di carrube e la versiamo a pioggia sulla schiuma. A questo punto potete decidere di dolcificare nel modo e con l’ingrediente che preferite o gustarlo così al naturale per apprezzare ancora di più il sapore del caffè.

Note:
*L’aeroccino è prodotto dalla Nespresso che ha negozi in tutto il mondo e parecchi anche in Italia. Sia le cialde per la macchina del caffè che il montalatte mia madre li comprò quasi 10 anni fa quando ancora in Italia imperava l’altra nota marca di caffè. Io devo dire che solo da quel momento ho cominciato a prendere il caffè perchè quello di mamma mi sembrava “acqua lorda”!! Ed ora devo ammettere che anche quello del bar mi sembra sempre tipo bruciato.