Coconut blue

Gelato crudo al cocco!!! 🙂

Ingredienti:
2 pere Abate congelate a pezzetti
1/2 cocco fresco (se piccolo 1 intero)
1/2 cucchiaio di farina di cocco
acqua di cocco qb
2 datteri reidratati

Procedimento:
Frullare il cocco fresco insieme ai datteri, la farina e all’acqua di cocco. Poi aggiungete poco per volta le pere congelate. Frullate a più riprese sino ad ottenere un gelato compatto!

Considerazioni:
Questo gelato è una buona fonte energetica, per niente pesante. Le pere hanno un sapore molto tenue, che non prevale sul cocco e sulla farina (che ho aggiunto per accentuare profumo e intensità). Enjoy! 😉

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Mi stai facendo venir voglia di gelato 😀 Bellissimo! E sicuramente buonissimo! Lo farò presto 😀

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  2. Che buono! Che brava che sei!!

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  3. anche a me è venuta una voglia assurda di gelato 😀 ben presto inizierò anche io a farne parecchi 😉

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  4. Ummm…questo abbinamento mi ispira di più…ma i datteri reidratati sono quelli che si comprano normalmente che poi vanno messi in acqua oppure ne esistono altri tipi?

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  5. Sei sempre la mia preferita 🙂

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  6. Che genia allo stato puro! Ciao Leo! 😀

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  7. stra-buonissimo!!! sempre magnifica Leonora… 🙂

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  8. Grazie… un abbraccio a tutte ragazze! E vai coi gelati! 🙂
    @Polyhedral: Si sono quelli che compri (sono essicati, te ne accorgi perchè sono rinsecchiti e poco umidi all’interno)… ce ne sono di tante varietà e dimensione, i medjoul sono i più polposi. Nei periodi natalizi, si trovano in commercio anche quelli freschi, ma la confezione lo specifica e comunque si vede la differenza. Per reidratarli ti basta metterli in un bicchiere di acqua per qualche ora e quando li frulli, si disintegrano nel frullato o gelato. L’acqua te la puoi bere è molto dolce. Sono buonissimi anche frullati nella loro acqua. 🙂

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  9. Grazie Leonora. Voglio imparare proprio tutto, quante bontà!

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  10. Voglia d’estate con questo gelato!!!!!!splendido!!!

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  11. caspita quanti gelati! mi stai facendo venire voglia! questo è spaziale! 😀

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  12. Complimenti Leonora, questo gelato ha una faccina strepitosa!

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  13. Che delizia! Lo proverò senz’altro, amo il cocco 🙂 Bravissima!

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  14. Buonissimo, l’ho già salvato tra i preferiti! 😉 Bravissima!

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  15. Grazie mille ragazze!!! Siete stupende!!! 🙂

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  16. I tuoi gelati sono sempre così invitanti! Adoro il cocco!

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  17. che buonoooooo adoro il cocco!!!

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  18. Adoro il gelato al cocco. Bravissima. 😀

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  19. wow
    w il cocco !
    bravissima, come sempre!
    : – )

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  20. Grazie ragazzi!!! 🙂

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