Una cosa semplice da regalare agli amici…
Ingredienti:
cioccolato fondente
fantasia
pazienza
frutta secca, frutta candita, spezie, fiori… ed ogni altra cosa vi venga in mente!
Procedimento:
Come prima sessione “cioccolatosa” io sono partita con 900 g di cioccolato fondente al 55% e l’ho fatto fondere a bagnomaria. Invece di stare a guardarlo sciogliersi lentamente, mi sono adoperata nel denocciolare, tagliare a pezzetti e predisporre su un piatto datteri, fichi secchi, mandorle, nocciole e scorzette d’arancia candite (vedi il procedimento semplificato adottato nel Romirtilla pudding). Una volta fuso il cioccolato, ho tuffato un ingrediente per volta in quella bollente e profumatissima crema, tirandolo su con un cucchiaio forato; poi ho adagiato i protocioccolatini su un vassoio ricoperto di carta stagnola e aspettato che si raffreddassero. Se il cioccolato dovesse rapprendersi troppo, rendendo difficoltosa l'”Operazione Tuffo”, rimettete il pentolino a bagnomaria finché non si sia sciolto nuovamente.
Prima di finire il cioccolato ho aggiunto peperoncino e cannella, mescolato bene e versato la crema su un ripiano di marmo, lavorandola con il coltello fino a che non ha raggiunto una consistenza compattabile: a questo punto mi sono rimboccata le maniche (letteralmente!) e con le mani ho fatto un salsicciotto che poi ho tagliato a rondelline. Solidificati tutti i cioccolatini, li ho impacchettati in compagnia di un croccante che doveva assomigliare al Croccante di nocciole e datteri (e che però è rimasto un po’ appiccicoso e ho dovuto incartare)…
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Ma che bello questo pacchettino!!! Non ho mai ricevuto un regalo cosi!! Ti faccio tanti complimenti e spero che un giorno diventeremo grandi amiche. Chissà 🙂 ..sisi, solo perchè vohlio i cioccolattini. 😆 scherzo scherzo 😉
Fare i cioccolatini da soddisfazione, ormai è un must per noi farli per Natale, io però uso le formine di diversi modelli, mi piace giocare 😉
…e io voglio la tua collana di pop amaranth!!!!!
Le formine: ma tu sei avanti allora! 😀
Mari, ormai è diventata una mania, quando vedo formine per cioccolatini (o anche per il ghiaccio) ho l’impulso compulsivo dell’acquisto 😀
Hahaha!!! Io non sono mai riuscita a trovarne con una forma che mi piacesse… tipo dei normali cubetto o rombi o robe così…
Il primo anno abbiamo usato le formine classiche per il ghiaccio (tronchi di piramidi a base rettangolare) poi ho cominciato l’acquisto compulsivo e adesso ho 7 diverse forme… appena posto qualcosa te le mostro 🙂
In casa pure ci sono delle formine per cioccolatini…mi sta venendo voglia di provare a farli!!!! Menomale che non ho il cioccolato. 🙁
Io e mio figlio stiamo sbavando sullo schermo…
scusate se siam poco eleganti!!
;_)
Oh mamma che voglia di cioccolato che mi hai fatto venire! Li ho fatti anch’io a Natale ma non così tanti..infatti li ho già finiti tutti!!! Voglio quelli con il peperoncino!!! 😉
🙁 non ho mai avuto un regalo così curato! vabbè allora te li copio quanto torno a terra, e lo faccio io come regalo a tutti 😀
Originalissima idea regalo e poi i doni made home sono sempre i più apprezzati…ed i più sani! 🙂
buoni i cioccolatini pieni di frutta seca, wow! sbav!!!! questo natale ci state facendo impazzire, chef!
scusate ieri sera mi sono infilata a letto perché non mi sentivo bene: grazie a tutti! 🙂 se ci incontreremo sarà un regalo per voi! 🙂
Proprio oggi dovrò preparare i cioccolatini da regalare stasera! Bella, quel pacchettino mi piace un sacco!!! 🙂 🙂
Che belli i tuoi cioccolatini, e la confezione poi! Si vede che ci sono le mani di una artista 😉
Ganzo non ci avevo pensato alle formine per il ghiaccio! Bene… i prossimi saranno così!!! Grazie Nadir dello spunto!
Grazie Aliing…
Una bellissima idea regalo!!!
Bella ricetta, slurp! 🙂
Sisi, appunto: regalo! Ne ho giusto assaggiato uno all’arancia e uno al peperoncino e poi ho chiuso tutto ermeticamente nei sacchetti in modo da non cadere in tentazione!! 😀
Davanti a questo resto muta… me li sto mangiando con gli occhi.
Cara Marianna hai messo su un pacchettino che portera’ tanta dolcezza a chi lo ricevera’ e a chi lo guardera’ tramite lo schermo del pc non possiamo far altro che deliziarci la vista…mentre qualcun’altro ancora e non faccio nomi ha pensato subito a farli!!! soltanto che gli mancava come ingrediente il cioccolato! Secondo te, di chi sto parlando? Abbiamo creato un mostro! Nel senso buono pero’! Un mostro di bravura e di instancabile voglia di dedicarsi alla cucina!….una chef col fiocco!
😀
grazie mus, era un po’ che non passavi di qua… come stai?
Sto bene cara, grazie, sei gentilissima.
In questi giorni sono stata presa tra pacchi, spese ed altro ancora infatti non ho acceso per niente internet dato che la sera, dalla stanchezza andavo a letto presto. Comunque, come ho gia’ detto anche a Romina, vi ho pensato e ricordate che avrete tutti un posticino nel mio cuore!
Grazie cara! Mi fa piacere che stai bene, pensavo che l’assenza fosse dovuta alla salute… E invece stavi solo godendoti il periodo natalizio! Bene, sono contenta.
L’hai passato bene il Natale? La tua famiglia sta bene?
Che il mio augurio arrivi anche a voi e vi porti tanta serenita’ e gioia, ve lo meritate.
Grazie… 🙂 sei tanto cara
Bella idea. Molto carini. Brava. Tanti auguri a te.
Oh my gosh Marianna!! ma questo è un capolavoro!!!
Beh dai… non esageriamo! 😉 Grazie! 🙂