Che cosa si può fare quando si hanno 2 yogurt in scadenza? Di certo non si buttano via… 🙂
Ingredienti:
2 vasetti di yogurt bianco di soia da 100 g
2 vasetti di zucchero muscovado
3 vasetti di farina senza glutine (ho usato MixIt della DS)
2 cucchiai di mirtilli disidratati
1 bustina di lievito di birra secco
100 g di latte di soia
50 g di farina senza glutine
Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte e unire i 50 g di farina. Impastare bene e far riposare coperto per 1 ora. Trascorso il tempo, l’impasto avrà lievitato e si saranno formate delle bolle sulla superficie. Unire tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene. Oliare uno stampo da ciambella e versare l’impasto. Infornare a 180° per 20-25 minuti. Buon appetito 🙂
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
la mia torta!!! 😀
allora mi merito in pezzettino visto che hai usati i miei amici??? 😆
ma hai usato il lievito di birra per la torta? quello che si usa per la pizza?
😀 dai ti metto via una fetta 😛
Si ho usato il lievito di birra, in realtà era un esperimento perchè purtroppo i dolci senza glutine non lievitano facilmente… proprio per l’assenza del glutine!!!
Ciao barbara 🙂 m ihai fatto venire voglia di preparare una bella ciambella 😀 brava! 🙂 un bacione!!!
Federica 🙂
interessante il fatto che hai usato il lievito di birra invece di quello per dolci… perchè questa scelta? 🙂 la ciambella deve essere buonissima!!
Però questa ciambella mi pare abbia lievitato abbastanza bene! Non ho mai mangiato un dolce con farine senza glutine forse dovrei provare, la tua ciambella è proprio ciambellosa! 😉
Che buona! Sicuramente anche leggera 🙂
Qual è stato il risultato avuto dall’utilizzo del lievito di birra? Son curiosa! 😉
@Jaja: il risultato è stato molto buono, sto sperimentando l’utilizzo del lievito di birra in diversi dolci vista la mancanza del glutine cerco di trovare “alternative” che consentano una buona lievitazione 🙂
grazie per la dritta, proverò anch’io! Brava 😉
Bella e buona, però è un peccato che non se vede una fetta singola.