Cheeseless chocolate cheesecake

Ciao a tutti! Eccomi qui con un’altra ricetta dolce… ormai è una dipendenza…! 😛 Ma vi posso assicurare che non è pesante come sembra, oltre a quello presente nei biscotti lo zucchero non l’ho messo e poi è un dolce pieeeno di frutta! Insomma, io l’ho adorato (anche se non dovrei essere io a dirlo ehehe vabbè) quindi voglio condividere con voi la ricettina! È veloce e semplicissima, giuro. Per la base ho usato gli Oreo, che qui in Svizzera è da un pò di tempo che vendono “quelli senza latte” (non ho mai capito come mai in alcuni Paesi siano con e in altri senza… probabilmente sarebbe meglio non comprarli anche solo per non sostenere queste ambiguità, ma non ho resistito!) comunque andrà bene qualunque tipo di biscotti veg secchi – sandwich!
Ingredienti:
1 e 1/2 pacchi di biscotti tipo Oreo
2 -3 cucchiai di margarina o burro di soia
3 banane medie mature
taaanti lamponi freschi
70 g circa di cioccolato nero 50%
50 g circa di cioccolato nero 80%
2 cucchiai pieni pieni di formaggio veg spalmabile (panna acida vegan: io ho usato la Soyananda Sauerrahm)
un pò di menta

Procedimento:
Come prima cosa ridurre i biscotti in briciole. Io ho usato il robot. Nel frattempo sciogliere il burro o la margarina fino a che diventa quasi liquida. Aggiungerla ai biscotti sbriciolati e mischiare… non deve essere un impasto troppo unito. Anche se le briciole non sono tutte attaccate insieme va bene, non c’è bisogno di aggiungere altro burro! Poi, si mette tutto sul fondo di una tortiera con base 18 cm (unta!) con il bordo apribile (si dirà così? :P). Con le mani o con il fondo di un bicchiere, bisogna schiacciare tutto sul fondo della tortiera, così che diventa bello compatto. Poi si lascia riposare in frigo mentre si procede. In un mixer, mettere le banane tagliate a pezzetti, un pò di biscotti sbriciolati, il formaggio spalmabile, un pò di lamponi (6-7) e frullare tutto. Intanto sciogliere il cicocolato a bagnomaria e aggiungerlo poi nel mixer. Si frulla ancora il tutto fino a che non è omogeneo, si assaggia e se ci piace si versa nella tortiera con la base di biscotti :). Dopo qualche ora passata in frigo la cheesecake è pronto per essere guarnito con tantii lamponi e foglie di menta, e poi mangiato. :D. Qui una foto del dolce intero.