Ieri sera ho preparato una cena superverdurosa, ma ho esagerato un pò con le dosi, quindi ho pensato di riproporla a mio marito oggi ma in una nuova veste… Ha gradito molto, ed ha mangiato vegan anche lui!
Ingredienti:
patate lesse prezzemolate
carote cotte a pressione con poco olio, aglio e prezzemolo
1 manciata di catalogna passata in padella
1 pezzetto di Esperimento su muscolo di grano
sale, pepe
Blinis di tofu (io li ho personalizzati aggiungendo pepe nero, rosmarino ed 1 pezzetto di patata lessa)
melanzane fritte (lo so, lo so, ma le adoro, ed avevo poco tempo se no le avrei fatte al forno..)
Bistecca di soia
Procedimento:
Prendete le patate, carote, catalogna ed il muscolo di grano e frullate tutto insieme. Lasciate soltanto qualche patata da parte, per aggiungerla al piatto… Poi formate delle kenelles (scusate la dicitura, non ho avuto il tempo di cercare quella esatta) e friggete, o ancora meglio, passate al forno, se no la cena viene fuori un pò pesantina… Preparate i blinis come da ricetta della cara Conci e sistematele in bella vista nel piatto insieme alle patate, alla cotoletta ed alle melanzane, e gustate! L’ho spiegata più difficile di come sia in realtà… Buon appetito!! E come promesso, vi metto alcune foto del mio orticello… ancora un pò acerbo per via dell’altitudine e del tempo, ma spero che presto darà i suoi fruttini…
uno dei cavolfiori neonati…
le zucchine normali chiare, e sullo sfondo, i fagioli borlotti e l’angolino degli aromi…
quelle tonde (volevo farle vedere a Chicca…)
ed i pomodori, ancora un pò indietro, mannaggia… Bene, non vorrei annoiarvi, perchè potrei continuare a ruota libera… (ormai con la mia vicina non parlo d’altro che di semine, lune ecc.). A presto, un bacio a tutti!
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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
Grande Vale! Stavo per spegnere il pc quando mi ritrovo cotanta meraviglia davanti agli occhi!!! Ottima la cena e bellissimo l’orticello!!! Bravaaaaaaaaaa 🙂
Grazie Paola, ma.. cosa ho combinato?? Uffa, ho diviso l’articolo ma è venuto fuori cosììììììììììììììììììììììììììì… Help help!! Saurooooooooooooooooooo!!
Grazie mille a chiunque sia stato.. Sono una pasticciona..uffiii
E si l’anno prossimo voglio trovare le zucchine tonde……..la tua cena verdurosa mi piace un sacco……e brava anche per l’orticello, non sei l’unica che parla di lune e semine con la vicina 🙂
hehe, Chicca, ormai assillo tutti.. però mi piace proprio.. Notte!
Mi piacciono tutte le cose che hai proposto, e anche l’orticello è delizioso….darà degli ottimi frutti!!
Caspita che bell’orticello!
Il mio è molto più ruspante, anche perché io lo chiamo “mio” ma non ci vado mai e fa tutto mia mamma!
Brava Vale! fa proprio gola il tuo piatto! e grazie per aver provato i blinis 🙂
Che meraviglia di …tutto!!!!!!!
Brava per la cena, e bello il tuo orticello, anche io mi stò cimentando, zucchine nane, pomodori sammarzano, carote, rucola e peperoncino piccante, le aromatiche al momento le ho in vaso 🙂
che invidia! sia per la cena che per l’orticello!
che bella cenetta!
Grazie a tutti!!
Francesco: il mio orto non è molto grande, ma ho cercato di ottimizzare lo spazio studiando la posizione degli ortaggi: siccome mi sono un pò fissata, in un libro ho trovato indicazioni sulle associazioni positive (senza l’uso di pesticidi alcune piante difendono quelle vicine e viceversa..) ho prima disegnato come doveva venire in un foglio, e poi ho piantato il tutto..
Concita: nei tuoi blinis il tofu sono riuscita a mangiarlo senza che il suo sapore mi infastidisse.. quindi grazie a te, ci ho messo un minuto a farli.. erano spettacolari, anche se non scenografici come i tuoi (uffa)
Nadir: vedrai che soddisfazione.. sai che io ho iniziato a prendermi maggiormente cura di me (ed eliminare carne e co.) da quando coltivo l’orto? Fa veramente bene all’anima anche se è faticoso..
Complimenti per la cenetta ma soprattutto per il ricchissimo orticello. Che invidia.. Vista la tua dedizione vorrei consigliarti di leggere questo articolo: http://www.associazioni.prato.it/ventiditerra/htm/labter.htm#ortosin
Forse non ti sarà utile adesso data la grandezza del tuo orto, ma se un giorno avrai una casetta in campagna..
Ma guarda che bella cena che hai fatto 🙂 io me la magnerei uora uora!!!
ciao vale! ho letto che andrai alla manifestazione di green hill. come? si sta organizzando un pullman da ivrea e io cerco valdostani disposti a partire con noi per far numero e arrivare a 50. il costo è 60 euro! tu che fai? eventualmente puoi spargere la voce? in ogni caso, qualora riuscissimo a partire (riempendo il pullman, mancano una quindicina di persone), mi piacerebbe incontrarti. puoi darmi la tua mail? (poi la cancelli dai commenti) la mia non è più quella indicata nelle mail di notifica dei commenti 🙁 un abbraccio