La pasta Gialla Un primo piatto completo, facile, profumatissimo e molto colorato! Qui lo propongo con pasta di legumi (quindi come piatto unico) ma o...
Bastoncini di polenta
Bastoncini di polenta Noi non rinunciamo alla farina di mais nemmeno quando fà così caldo, trasformiamo la polenta in stick croccanti da abbinare a ve...
“Fusti” di cipolle in agrodolce
"Fusti" di cipolle in agrodolce Oggi una ricetta con quello che di solito viene scartato, il fusto della cipolla. Può utilizzarlo, ovviamente, solo c...
Cuscini termici con noccioli di ciliegia
Cuscini termici con noccioli di ciliegia Oggi prepariamo (finalmente!) dei piccoli cuscini di stoffa pieni di noccioli di ciliegia (li ho visti spesso...
Finocchi al limone sfiziosi
Finocchi al limone sfiziosi Cosa fare della parte esterna dei finocchi (che di solito è più dura e fibrosa)? Per me la soluzione è tagliarli cuocerli...
Ricotta di okara di soia (a maggior resa)
Ricotta di okara di soia (a maggior resa) La ricetta che condivido oggi è più semplice e veloce, non serve cagliare, rende di più (se ne ottiene una ...
Brustolini (semi di zucca tostati)
Brustolini semi di zucca tostati Avete mai assaggiato i "brustolini"? In commercio ci sono (nel reparto degli snack salati), generalmente a poco prez...
Insalata russa estiva
Che fare di lupini, carote, piselli, olive e maionese di riso avanzati? E con questo caldo poi… Ingredienti
Focaccia di patate con rosmarino, cipolla rossa di tropea e olive taggiasche
Ecco una ricetta per il vostro aperitivo vegetale! Una cosa che non può proprio mancare in queste cene,
Dolce avanzo al cucchiaio
Come anticipo al Natale avevo preparato dei mini muffin al cioccolato zenzero e cannella http://www.veganblog.it/2017/11/13/christmas-chocolate-cup-c...
Spaghetto del cavolo
Ho pubblicato di recente una ricetta che pensavo di proporre per questo Natale (qua la preparazione) http://www.veganblog.it/2017/11/08/entree-di-nata...
Polpette di Fagioli Croccanti Fuori e Morbide Dentro
Oggi vi propongo una ricetta semplice, veloce e sana: le polpette di fagioli, croccanti fuori e morbide dentro,
Tagliatelle senza glutine
Ricordate i Ravioli senza glutine da me pubblicati recentemente? Ecco, con l’avanzo della pasta ho fatto queste tagliatelle, che