Tempo fa, esattamente il giorno di Capodanno di questo nuovo anno, il mio ragazzo mi propose una cena
Okararagù
… con l’okara ci si può davvero sbizzarrire in cucina…! 🙂 Ingredienti: 160 g di okara di soia sedano
La mayomais
Vi presento la mia mayonese dietetica a base di mais… un amore di salsa! 😀 Buona e versatile,
Tahinese
Ed ecco una salsina alternativa alla maionese, buona per le verdure lessate, ma anche da intingere le crude,
La cugina di tzatziki
Vi ricordate di tzatziki, la salsa greca a base di yogurt e cetrioli? Ecco, questa è sua cugina
Coriander pesto
Ciao a tutti, rieccomi dopo un periodo lontano da casa a far lavoro di campo in Nuova Zelanda. Bello,
Spinokara pesto
Ed eccoci qui, con un insolito pesto; voglio precisare che tra gli ingredienti ho utilizzato l’okara di soya
Salsa alle noci
Adattamento di una ricetta ligure trovata online… Ingredienti: 1 C di olio evo 35 g di noci 25
Mousse di carciofi
Della serie “ho un po’ di ricette pronte tra le bozze”… Ingredienti: 4 carciofi piccoli 1 spicchio di
Ragout
Perdonate la ridondanza: l’ennesima ricetta per fare il ragout! Tuttavia, i livelli di soddisfazione che ho raggiunto con
Maio-veg
Una maionese, leggera, gustosa, con poco olio, dal sapore delicatissimo. Ingredienti: 1 bicchiere di miglio 1 bicchiere di
Spinaci speedy
Ecco un’idea geniale per far mangiare (in modo indiretto) gli spinaci ai bambini! Visto che devo nascondere in
Salsa di melanzane
Ho preso lo spunto da una trasmissione televisiva di cucina che mi ha dato un’idea che ho poi
Pesto nonno Remo
Questa ricetta la dedichiamo al nostro dolce nonnino. Da quando siamo piccole l’estate ci chiede di raccogliere i